培养目标：培养从事中、西餐烹饪操作、食品雕刻与拼盘、面点制作工艺、名菜名点制作、
食品营养与卫生、餐饮业管理、宴席设计等岗位的高素质技能人才。
主干课程：烹饪原料加工技术、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪工艺美术、面点制作技术、菜单
与宴会设计、创新菜点开发与设计、饮品与调酒等课程。
就业方向：中式面点师、中式烹饪师、烘焙师、营养师
荆州职业技术学院现代生物科技学院招生专业简介（中专）烹饪工艺与营养类似问题答案