建筑系:西南交大和大连理工哪个好!?

确定 建筑学专业的就业都相当好，这一点你可以放心。
我所了解的其他情况如下：
1、关于两所学校，很明显大连理工的名气和实力都要强一些，因此它的招分也要高些，大连理工是“211”“985”，而西南交大只是“211”，但今年申请下来的“小985”——优势学科创新平台、同时拥有国内高校罕见的“国家实验室”（比国家重点实验室级别要高、投入要大）。
2、关于两所学校的强项，大连理工是以力学、水利工程、化学工程与技术、管理科学与工程见长的，而西南交大是以交通运输工程学科位列全国榜首，土木工程、机械工程、管理科学与工程等学科均位居全国前列。
3、关于建筑学专业。两所学校都有该专业，但是就实力而言西南交大可能有较大优势：1986年恢复建立建筑系，在全国率先建成完整覆盖广义建筑学领域的本科专业体系，有建筑学、城市规划、景观建筑设计三个本科专业和建筑历史与理论、建筑设计及其理论、城市规划与设计、建筑技术科学、景观工程五个硕士学位点以及景观工程博士学位点和博士后科研工作站，组成了较为完善的学科结构体系。本科建筑学、城市规划专业是四川省唯一通过全国专业教育评估的专业，学校是全国景观专业5所牵头高校之一，也是全国18所建筑学学士、硕士专业学位授予单位之一。
因此我认为，就学校而言，大连理工较好，而就建筑学专业而言，西南交大整体要好一些。
另外你所提到的西南交大的人文学院和外语学院都不是交大的优势专业学院，就业情况都还可以，但是就业质量一般，需要说明的是这两个专业的考取研究生比例和保送研究生比例都非常高。如果非要选择的话，建议你选择交大的外语学院，学习法语等语种，对就业很有帮助。