学校现开设有五年制专科：护理、助产、检验3个专业；中专设有：护理、助产、口腔技术、检验、影像、药剂、针灸推拿、农村医学、中医学、康复技术10个专业。在校生达到5000余人。
| 专业名称 | 学制 | 学历 | 招生对象 | 人数 |
| 美术绘画 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 160 |
| 音乐 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 40 |
| 社会文化艺术(学前教育) | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 80 | |
| 航空服务 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 40 |
| 课改(对口) | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 100 |
| 会计 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 80 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 40 |
| 高星级饭店运营与管理 | 3 | 职业中专 | 初中应属毕业生 | 30 |
| 旅游服务与管理 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 30 | |
| 现代农艺技术 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 30 |
| 建筑装饰 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 30 |
| 数控技术应用 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 40 | |
| 焊接技术应用 | 3 | 职业中专 | 初中应属毕业生 | 40 |
| 计算机平面设计 | 3 | 职业中专 | 初中应属毕业生 | 80 |
| 计算机及应用(对口) | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 50 |
| 电子商务 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 40 |
| 客户信息服务(对口) | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 40 |
| 物流服务与管理 | 3 | 职业中专 | 初中应届毕业生 | 30 |
农科类（种植园艺、动物科学、食品工程）、工科类（计算机网络技术、电子电器应用与维修、焊接、钳工、汽修与驾驶、空调制冷）、艺术类（群众文化艺术、工艺美术）、其它类（会计、旅游、护理、美容美发、会计电算化、市场营销）。
从2002年开始，学校招收大专班，专业有小学教育综合文科、小学教育综合理科、小学英语教育、小学现代教育与实验技术等。
（一）东校区
| 招生专业 | 学制 | 学 历 | 招生 计划 | 备注 |
| 新能源汽车维修 | 三 年 | 职 业 高 中 | 45 | 教学地点:东校区 (订单就业） |
| 服务机器人装调与维护 | 45 | |||
| 中餐烹饪 | 50 | |||
| 中式面点 | 50 | |||
| 西式面点 | 50 | |||
| 酒店管理 | 50 | |||
| 美容美发 | 50 | |||
| 形象设计 | 50 |
（二）西校区
| 招生专业 | 学制 | 学 历 | 招生 计划 | 备注 |
| 物流服务与管理 | 三 年 | 职 业 高 中 | 40 | 教学地点:西校区 学生毕业后可以参 加对口高考和高职 单招。拟在这些专 业中招收1—2个 “国防教育特色班”， 实行军事化管理 (与人武部合作聘 请军盾集团管理） |
| 航空服务 | 40 | |||
| 建筑工程施工 | 45 | |||
| 计算机应用 | 15 | |||
| 机电技术应用 | 15 | |||
| 社会文化艺术 | 15 | |||
| 会计 | l5 | |||
| 果蔬花卉生产技术 | 15 | |||
| 旅游服务与管理 | 15 | |||
| 农村医学 | 中 专 | 45 | 优先推荐安置就业 (本县村医或校医） | |
| 护理 | 45 |
（三）3+2
| 招生专业 | 3+2合作高职院校 | 学制 | 学历 | 招生计划 | 备注 |
| 会计 | 晋中职业 技术学院 | 3+2 | 职业高中 + 专科 | 30 | 学生前三年在 我校就读，毕 业后直升晋中 职业技术学院 读两年专科 |
| 计算机应用 | 30 | ||||
| 果蔬花卉生产技术 | 30 | ||||
| 社会文化艺术 | 30 | ||||
| 机电技术应用 | 30 | ||||
| 旅游服务与管理 | 30 |
平遥现代工程技术学校2020年招生计划
| 类 别 | 系 部 | 专业 | 人数 | 学 制 | 备 注 |
| 三 年 制 普 通 中 专 | 美 术 系 350 | 美术绘画 | 350 | 3 | 名校冲刺班50人，美术精英班100,美术绘画班 150人，书法50人， |
| 乐 系 300 | 音乐 | 200 | 3 | 民族器乐、西洋管弦乐、声乐、播音与主持各50 人 | |
| 舞蹈表演 | 100 | 3 | 男舞、女舞各50人 | ||
| 机 桃 系 300 | 数控技术应用 | 100 | 3 | 数控技术应用50人，工业机器人技术应用50人 | |
| 焊接技术应用 | 50 | 3 | 焊接技术应用50人 | ||
| 汽车运用与维修 | 100 | 汽车运用与维修50人，新能源汽车维修50人 | |||
| 模具制造技术 | 50 | ;| | 模具制造技术50人 | ||
| 艺 350 | 美术设计与制作 | 200 | 3 | 广告设计与制作150人，美术影视与动画50人 | |
| 工艺美术 | 100 | 3 | 室内装潢设计50人，推光漆艺25人，传统彩塑 25人 | ||
| 影像与影视技术 | 50 | 3 | 图片摄影50人 | ||
| 商 务 系 500 | 计算机应用 | 200 | 3 | 网络技术100人,网络空间安全50人,移动通讯s0 人 | |
| 会计 | 100 | 3 | 会计100人. | ||
| 市场营销 | 100 | 新媒体营销50人，连锁经营管理50人 | |||
| 电子商务 | 100 | 电子商务50人，客户服务50人 | |||
| 旅 游 系 400 | 旅游服务与管理 | 100 | 旅游服务与管理50人，景区服务与管理50人 | ||
| 高星级饭店运营与管理 | 100 | 3 | 高星级饭店运营与管理100人. | ||
| 中餐烹饪与营养膳食 | 100 | 3 | 烹饪50人，中式面点25人，西点25人 | ||
| 导游服务. | 100 | 3 | 普通话导游讲解s0人，外语导游讲解50人 | ||
| 合计 | 2020年普通中专招生计划为2200人 | ||||
平遥现代工程技术学校2020年3+2招生计划
| 类 别 | 系 部 | 专业 | 人 数 | 学制 | 备 注 |
| 3+2 高 职 | 商 务 系 26 0 | 会计 | 30 | 3+2 | 后两年到晋中职业技术学院的会计专业就读 |
| 电子商务 | 30 | 3+2 | 后两年到晋中职业技术学院的电子商务专业就读 | ||
| 计算机应用 | 150 | 3+2 | 后两年到山西机电职业技术学院移动通信技术(50 人、计算机网络技术(50人)、物联网技术专业(50 | ||
| 市场营销 | 50 | 3+2 | 后两年到山西机电职业技术学院市场营销专业就读 | ||
| 机 械 系 26 0 | 数控技术应用 | 80 | 3+2 | 后两年到山西机电职业技术学院或晋中职业技术学院 数控技术专业就读 | |
| 焊接技术应用 | 80 | 3+2 | 后两年到山西机电职业技术学院或晋中职业技术学院 焊接技术与自动化专业就读 | ||
| 模具制造技术 | 50 | 3+2 | 后两年到山西机电职业技术学院模具设计与制造专业 就读 | ||
| 汽车运用与维修 | S0 | 3+2 | 后两年到山西机电职业技术学院或晋中职业技术学院 的汽车检测与维修技术专业就读 | ||
| 旅 游 系 | 高星级饭店运营 与管理 | 30 | 3+2 | 后两年到晋中职业技术学院的餐饮管理专业就读 | |
| 音 乐 系 | 音乐 | 30 | 3+2 | 后两年到山西艺术职业学院音乐表演专业就读 | |
| 舞蹈 | 30 | 3+2 | 后两年到山西艺术职业学院舞蹈表演专业就读 | ||
| 美 术 系 | 美术绘画 | 30 | 3+2 | 后两年到山西艺术职业学院美术专业就读 | |
| 工 艺 系 60 | 美术设计与制作 | 60 | 3+2 | 后两年到山西艺术职业学院艺术设计或工艺美术品设 计专业就读 | |
| 合 计 | 2020年三二分段高职招生计划为700人 | ||||
计算机专业、化工专业
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