根据社会对人才的需求，学校开设有模具制造、汽车维修、电气自动化设备安装与维修、服装制作与营销、会计、计算机应用与维修、幼儿教育、小学教育、石油化工类等13个专业。
1.小学教育（大专）专业
2.幼儿教育专业
3.电气自动化设备安装与维修专业
4.汽车维修专业
5.油品储运工程专业
| 层次 | 专业编码 | 专业名称 | 学制 | 招生人数 | 报读层次 | 校区 |
| 预 备 技 师 班 | 1 | 电气自动化设备安装与维修 工业机器人方问） | 四年 | 20 | 高 中 阶 段 起 点 | 校 本 部 |
| 2 | 数控加工（数控车工） | 20 | ||||
| 0o3 | 烹饪（中式烹调） | 20 | ||||
| 高 级 技 工 班 | 4 | 电气自动化设备安装与维修 (工业机器人方向） | 三年 | 20 | ||
| 5 | 数控加工（数控车工） | 20 | ||||
| 6 | 机电一体化技术 | 20 | ||||
| 7 | 烹饪（中式烹调） | 20 | ||||
| o08 | 计算机网络应用 | 20 | ||||
| oo9 | 电子商务 | 20 | ||||
| 10 | 计算机广告制作 平面设计方向） | 20 | ||||
| 11 | 电气自动化设备安装与维修 工业机器人方问） | 五年 | 30 | 初 中 起 点 | ||
| 12 | 电气自动化设备安装与维修 (机电一体化) | 50 | ||||
| 13 | 数控加工（数控车工） | 30 | ||||
| 14 | 电梯工程技术 | 30 | ||||
| 15 | 汽车维修 | 80 | ||||
| 16 | 烹饪（中式烹调） | 80 | ||||
| 17 | 烹饪（中西式面点） | 40 | ||||
| 18 | 计算机网络应用 | 50 | ||||
| 19 | 计算机广告制作 (平面设计方向） | 50 | ||||
| 20 | 电子商务 | 150 | ||||
| 21 | 幼儿教育 | 10o | ||||
| 22 | 烹调工艺与营养 | 30 | ||||
| 中 级 技 工 班 | 23 | 模具制造 | 三年 | 20 | ||
| 24 | 会计 | 40 | ||||
| 25 | 玉石雕刻与鉴赏 | 20 | ||||
| 26 | 电子商务 | 8o | 美 音 分 校 区 | |||
| 27 | 汽车维修 | 50 | ||||
| 28 | 会计 | 40 | ||||
| 29 | 电气自动化设备安装与维修 | 30 |
| 教学单位 | 专业 |
|---|---|
| 电子商务创业学院 | 电子商务、移动商务 |
| 师范教育系 | 语文教育、数学教育、学前教育、小学教育 |
| 外语系 | 英语教育、商务英语 |
| 信息工程系 | 物联网应用技术、电子信息工程技术、移动应用开发、 计算机应用技术、数字媒体应用技术 |
| 机电工程系 | 模具设计与制造、宝玉石鉴定与加工、机电一体化技术、电气自动化技术 |
| 生物工程系 | 药学、食品营养与检测、园林技术 |
| 化学工程系 | 应用化工技术、化妆品技术、商检技术 |
| 艺术与体育系 | 体育教育、艺术设计、服装与服饰设计 |
| 经济管理系 | 工商企业管理、物流管理、市场营销、会计、旅游管理、文秘 |
专业及招生计划 （1000人） | 专业代码 | 招生代码 | 招生 类型 | 招生对象 | 学习 形式 | 学制 | 备注 |
护理 | 001 | 100100 | 普通 中专 | 应（往）届初中毕业生 | 全 日 制 | 三年 | 与肇庆医学高等专科学校中高职贯通培养三二分段对接专业 |
助产 | 002 | 100200 | 与肇庆医学高等专科学校中高职贯通培养三二分段对接专业 | ||||
康复技术 | 003 | 100500 |
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医学检验技术 | 004 | 100700 |
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医学影像技术 | 005 | 100800 |
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口腔修复工艺 | 006 | 100900 |
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药剂 | 007 | 101100 | 揭阳职业技术学院中高职贯通培养三二分段对接专业 | ||||
中药 | 008 | 101800 |
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农村医学 | 010 | 100300 |
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| 限定在揭阳市招生（以广东省教育厅下达招生计划为准） |
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