⑴餐饮业职业经理人资格证书考试，是根据中华人民共和国职业教育法、中华人民共和国劳动法和国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定精神，要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。
⑵中国餐饮业职业经理人资格证书共设中级、高级两个级别，每个级别各设4门课程，在取得中级证书基础上，再取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书并且具有五年以上工作经历，方可取得高级证书。另外，证书课程可与学历沟通：中级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业专科相应课程的学分，高级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业独立本科段相应课程的学分。
⑶证书课程设置的基本要求是：考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。
餐饮业职业经理人证书考试课程和学分：
序号课程代码课程名称学分备注19001餐饮管理与实务6中级证书高级证书29002餐饮市场营销639003现代厨房管理649005食品卫生与安全659006餐饮企业人力资源管理669007餐饮企业财务管理679008餐饮企业信息管理689009餐饮企业战略管理6
⑷全国考委与中国烹饪协会在合作开考CMEP的基础上，合作开考高等教育餐饮管理专业（专科、独立本科段）。报考CMEP的考生可以按照的有关规定同时报考相关专业的专科或本科。取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书后，再取得餐饮管理专业专科规定的其他课程的合格成绩，思想品德经鉴定符合要求者，即发给专科毕业证书；取得中国餐饮业高级职业经理人资格证书后，再取得餐饮管理专业独立本科段规定的其他课程的合格成绩，通过论文答辩，思想品德经鉴定符合要求者，发给本科毕业证书，并根据《中华人民共和国高等教育法》和《中华人民共和国学位条例》的有关规定，授予管理学学士学位。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 饭店服务与管理 | 广西百色农业学校 | -- | -- |
| 餐饮管理与服务 | 威海市交通学校 | 五年 | -- |
| 餐饮服务管理 | 涉县职教中心 | 3--独立办学 | -- |
| 饭店服务与管理 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 旅游职业学校饭店服务与管理 | 云浮中专 | 2 年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理国家示范校重点建设专业（需面试） | 乌鲁木齐市职业中等专业学校 | 三年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 国际职业经理人 | 海南精英涉外翻译学校 | -- | -- |
| 市场营销专业(职业经理人方向) | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游管理专业（职业经理人方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 市场营销（营销职业经理人） | 广西工商职业技术学院 | 三年 | -- |
| 市场营销（职业经理人方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 市场营销(营销职业经理人方向) | 广西工商职业技术学院 | 3 | -- |
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