江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业介绍培养目标与培养规格

（一）培养目标

全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，不断提高学生思想水平、政治觉悟、道德品质、文化素养，促进学生在德、智、体、美、劳诸多方面全面发展。本专业构建了富有创新精神的复合型酒店管理培养模式，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识、技能，具有可持续发展的专业能力等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，主要面向国际高星级饭店、经济型连锁酒店、主题酒店、度假村、高档物业管理、高档中西餐厅、旅游景区、酒店管理顾问及咨询公司培养既有良好的职业素养，又掌握航空服务专业理论知识和基本技能，德智体全面发展的高素质技术技能型酒店服务与管理人才。

（二）培养规格

1、素质

（1）具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，坚持中国特色社会主义道路，践行社会主义核心价值观，具有爱国情怀，国家认同感，中华民族自豪感，遵守法律，遵规守纪，具有社会责任感和参与意识。

（2）具有良好的职业道德和职业素养，遵守履行道德准则和行为规范；尊重劳动、热爱劳动；崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；

（3）具有集体意识和团队合作精神，具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、职业生涯规划意识等；

（4）具有良好的职业形象和服务意识；具有从事酒店管理相关职业的应具备的其它职业素要求。

（5）具有良好的身心素质和人文素养。达到《国家学生体质健康标准》要求，具有健康的体魄和心理、健全的人格；具有一定的审美和人文素养。

（6）乐于主动学习，具有创新创业意识和能力。

2、知识

（1）具有酒店服务行业发展第一线所需的基础理论知识。

（2）具有酒店管理等专业基础知识。

（3）了解酒店前厅、餐饮、客房、康乐、人力资源等专业理论知识。

（4）掌握酒店前厅、餐饮、客房、康乐等相关知识技能。

（5）具有本专业先进的和面向现代人才市场需求的科学知识。

3、能力

（1）基本能力：具有良好的职业道德和较高的职业规范素养；能够为客人提供接待服务，餐饮、客房、康乐服务设备；具有一定的英语应用能力和计算机基本操作能力。

（2）职业核心能力：能够为客人提供优质高效的接待服务，餐饮、客房、康乐服务等服务；具备酒店主管领班等管理人员的基本素质和能力。

（3）专业拓展能力：能够与团队良好沟通、有效交流并具有一定的管理能力；能够在旅游接待服务相关领域取得良好的职业发展的拓展能力。

（4）创业和管理能力：熟悉企业管理的理论和知识，具备自我管理能力和与他人合作能力；具有良好的生理、心理状态和社会适应能力，正确认识和评价自己，慎独意识强；具备一定的自我心理调整能力和对挫折、失败的承受能力；具备正确认识社会、判别是非的基本能力；具有创新思维和创新创造能力。

（5）具有终身学习的能力。

答案来源于:江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业介绍