培养目标：培养面向商业、贸易、金融等企业，运用计算机及网络技术从事商务信息搜集与管理、电子商务的结算、运输、保险、报关等工作的高级专门人才。
主要课程：电子商务导论、市场与网络营销、商务建站与网页制作、电子商务安全与管理、电子商务模型与活动分析等
专业技能证书：计算机等级证书及电子商务员（国家职业资格四级）、 助理电子商务师（国家职业资格三级）、电子商务师（国家职业资格二级）、高级电子商务师（国家职业资格一级）。
适应单位和岗位：从事企业电子商务系统的规划、电子商务系统的开发、以及电子商务系统管理和评价的相关岗位。
园林园艺系是学院古老而年轻的系科，前身农学专业创建于1956年，1998年增设园艺专业，2002年组建园林园艺系。该系现有教职工员工43名，其中副教授9名，讲师6名，助教13名，实验指导人员6员。具有博士学位教师3名，双硕士1名，硕士学位教师13名。另外还聘请兼职副教授5名。在校学生1138余名。共设有园林技术、园艺技术、生物技术及应用、农产品质量控制与检测及园林绿化/环境艺术设计等五个专业。本系有保证教学质量的实验室和实验实习设备、设施和场地。其中实验室有：发酵工程实验室、植物提取与分离实验室、化工原理单元操作实验室、多功能分析实验室、生物制药实验室、固体制剂模拟实验室、农业气象实验室、微生物实验室、土壤肥料实验室、植物学及植物生理实验室、园艺作物栽培实验室、组织培养室、插花机园林模型实验室、园林制图与规划实验室、植物保护实验室、专业机房及花卉园艺工职业鉴定中心等；本系还有40余亩实验农场，700㎡的联栋大棚一座，中空玻璃温室一座。在仪征月塘有83亩的“登月农业科技示范园”，校外实验实训基地8个。几年来，本系紧密结合经济建设和社会事业的发展，坚持走产、学、研一体化的道路，先后主持和参与省级课题2项，市局级课题10项，院级课题5项。加强教学改革，以培养具有综合职业素质的应用型、技能型的高级职业技术人才为目标，着重培养学生的创新精神和实践能力，在2004年、2005年、2006年江苏省大学生插花比赛中，由本系学生组成的学院代表队连续两次获得团体二等奖，一次获得团体一等奖和多个单项奖的好成绩。积极推行学历文凭与职业资格证书并重制度，实行“一凭多证制”。致力于建立“招生培养就业联动”机制，在上海、苏州、无锡、常州、扬州等地建立了稳定的就业基地，并积极与用人单位合作，推行“订单”培养。近年来，本系毕业生就业率一直稳定在90%以上。
1.园艺技术
培养目标：培养具有机械设计、园艺设施的设计施工及维修、园艺作物栽培管理、产品营销及管理、园林设计与规划等方面能力的专门人才。
主要课程：机械制图、园艺设施工程、植物及植物生理、园艺作物栽培、土壤肥料学、园林规划与设计、园艺作物保护学、传感器与传动构件、农业气象学、园艺机具、苗圃学等。
专业技能证书：园艺工、插花员、绿化工
适应单位和岗位：公园、园林绿化公司、现代园艺场、种苗繁育公司，基层农业技术推广部门，园艺设施制造企业等岗位。
2.园林技术
培养目标：培养具有苗木繁殖、园林规划设计、园林绿地的施工管理、园林养护、园林机具使用与维修等能力的专门人才。
主要课程：植物及植物生理、土壤肥料学、花卉学、观赏树木学、园林植物栽培学、园林规划设计、园林病虫防治、园林工程、园林建筑设计与施工、园艺机具、园林美学等。
专业技能证书：园艺工、绿化工、插花员
3.生物技术及应用
培养目标：本专业培养能在高等院校和科研机构从事相应专业实验室工作，能在工业、医药、食品、农林、渔牧、环保、园林等行业从事生物技术相关的应用研究技术开发、生产管理等工作的生物科学应用型人才。
主要课程：生物学、生理学、微生物学、遗传学、普通生态学、生物技术与实验、微生物与发酵工程、食品化学与分析、应用生物学、生物制品制造。
专业技能证书：农艺工
适应单位和岗位：生物化工企业、制药厂、食品加工等相关企业从事生产、检验、研究和管理工作。
4.园林工程技术
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展的专科层次的应用型、技能型、开拓型的园林植物栽培、园林规划设计、园林工程施工方面的高级应用型人才。具有创新精神、实践能力和创业精神。
主要课程：花卉学、观赏树木学、园林种植工程、园林规划设计、园林建筑学、电工基础与园路工程、叠石造山工程、园林给排水与水景工程、园林工程施工与管理、工程概预算。
专业技能证书：绿化工、插花员。
适应单位和岗位：风景区及公园，园林绿化工程公司，现代化园艺场，花卉苗木繁育基地，工矿企业的绿化部门、中小城镇小区的绿化管理部门等相关就业岗位群。
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人际沟通能力和团队合作能力，具备扎实的英语语言基础和较强的语言沟通能力，具有较强的运用英语进行商务贸易、商务谈判和企业管理等各类商务活动的实际工作能力，适应现代各类经贸活动要求的高级技术应用性专门人才。
主要课程：大学英语、剑桥商务英语、商务英语听力、商务英语口语、英语应用文写作、进出口业务单证、英文函电、经济学原理、国际商法、国际金融、电子商务、商务谈判、国际贸易、市场营销、第二外语等课程。
专业核心能力：在商贸领域较熟练地运用英语听、说、读、写、译的能力，具有商务、财务与管理等方面的实际工作能力。
适应单位和岗位：外资企业、涉外企事业单位，从事商务贸易、商务管理、外贸管理、翻译、客户服务、项目管理等方面的接待服务和管理工作。
医学系是在原扬州卫生学校的基础上创建的。扬州卫生学校创办于1950年，已经有50多年的办学历史，为社会培养了近万名卫技人才，毕业生分布全国，很多已成为当地卫生工作骨干和中坚力量，医学系现有在校生1300多人，专业课教师近40名，其中副主任医师、副教授有13人，讲师15人，师资力量雄厚，配备合理。具有完善的教学设施，建有人体解剖学、人体生理学、药理学、病理学、微生物及免疫学、生物化学等基础医学实验室和内科学及内科护理学、外科学及外科护理学、妇产科学及妇产护理学、儿科学及儿科护理学、外科手术室、模拟病房等专业实验实训室，并拥有校园网、微机房、语音室、多媒体室、电教室、电子阅览室等一批现代化教学设施。还有苏北人民医院、扬州市第一人民医院、县（市）二级甲等以上人民医院等稳定的教学实习医院10个。学院是扬州地区唯一能参加国家护士执业资格考试的学校，近十年来，护理专业毕业生参加国家护士执业资格考试成绩一直名列全省前茅。该系始终把提高教学质量放在首位，逐步形成了自身办学特色，先后举办医学、护理、检验、医药营销等10多个专业。该系重视学生能力和综合素质的培养，计算机、英语“双证”获得率达90%以上，当年学生一次性就业率达95%以上。
1.护理
培养目标：本专业主要培养具有创造思维、创新精神和实践能力强，既懂理论又会实践，融知识、能力、管理于一体的复合型、实用型高级护理人才。并积极探索、研究、借鉴国外护理教育的先进经验，使人才培养规格与国际接轨，为医疗机构培养高级实用型人才，也为国际人才市场输出一定数量的高技能型人才。
主要课程：人体解剖学、生物化学、生理学、药理学、微生物学、病理学、健康评估、护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、预防医学、护理管理学。
专业技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、护士职业资格证书等。
适应单位和岗位：在各级医疗卫生机构及老年公寓、社区卫生服务站、家庭等从事护理、医药管理等工作。
2.医学检验技术
培养目标：培养掌握医学检验的基本理论和专业技能，从事医学检验及相关职业实际工作能力和全面素质的应用型高级医学检验人才，能在医院检验科从事临床检验工作、能在医院病理科及其他实验室从事实验技术工作、能在各级防疫部门、中心血站及其他相关实验室从事实验技术工作。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、病理学基础、微生物学检验、寄生虫学检验、生物化学检验、血液学检验、临床基础检验、临床医学概论、检验操作技能训练、毕业实习等。
专业技能证书：医学检验操作技能证书。
适应单位和岗位：各级医院、血站、卫生防疫部门的检验技术岗位。
3.医药营销
培养目标：培养掌握较全面医药理论和市场营销业务与管理实践能力，在医药行业企业从事有关药品、生物制品营销业务与管理工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程：药物化学、药理学、药剂学、医药商品学、医药经济学、公共关系、市场营销、商务谈判、广告学、会计、经济法、药品管理及药学法规、管理信息系统、电子商务、医药市场营销、商品推销等。
专业技能证书：英语等级证书，计算机等级证书、会计职业资格证书、营销员证书等。
适应单位和岗位：适应各类医药制药企业，医药流通企业、国外合资医药企业等单位从事医药营销、网络营销、营销代表商务秘书及管理等工作。
另有兼职教师200多名，兼职教授20多人，其中中国工程院院士1人。设有环境科学与工程系、资源科学系、园林园艺系、医学系、计算机科学与技术系、经济贸易系、外语系、人文科学系，拥有17个专业平台，有省级以上特色专业2个，省级精品课程2门，省级精品教材1本。学
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握会计电算化专业必备的基础理论和专门知识，具有从事本专业岗位实际工作的基础能力和专业技能，毕业后能较快适应职业岗位，能在生产，管理和服务第一线工作的高技能型人才。
主要课程：会计学原理、统计学原理、excel在会计中的应用、计算技术、财务会计、会计电算化。
专业技能证书：计算机等级证书、会计从业资格证书。
适应单位和岗位：从事企事业会计机构中的出纳、财产物资核算、工资核算、成本核算、资金核算等传统工作岗位及系统操作员、凭证审核员、系统维护员、会计档案资料保管员等岗位。
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展的专科层次的应用型、技能型、开拓型的园林植物栽培、园林规划设计、园林工程施工方面的高级应用型人才。具有创新精神、实践能力和创业精神。
主要课程：花卉学、观赏树木学、园林种植工程、园林规划设计、园林建筑学、电工基础与园路工程、叠石造山工程、园林给排水与水景工程、园林工程施工与管理、工程概预算。
专业技能证书：绿化工、插花员。
适应单位和岗位：风景区及公园，园林绿化工程公司，现代化园艺场，花卉苗木繁育基地，工矿企业的绿化部门、中小城镇小区的绿化管理部门等相关就业岗位群。
人文科学系设有中文、艺术和旅游管理三个教研究室，开设的专业有文秘、环境艺术设计、广告设计与制作、旅游管理四个专业方向。该系现有专任教师30名，其中副教授5名，硕士研究生8名，博士在读1名。另外聘请了一批高校教授、企事业专家、政府官员任教。该系拥有1个多媒体计算机房、4间标准画室、1间形体训练房、2间艺术工作室、1间文秘实训室，安徽宏村、扬州瘦西湖等国家级风景名胜区是该系学生的实习实训基地。该系注重培养学生的综合素质，积极推行学历文凭与职业资格证书并重制度，实行“一凭多证制”，引导学生积极参加“导游资格证书”、“秘书资格证书”、“普通话等级证书”、“室内设计师”、“平面广告设计师”等资格证书考试。该系肩负着学院文理渗透、振兴和发展文科类专业、提高学院学生人文素养的重任。
1.广告设计与制作
培养目标：专业培养熟悉现代广告学理论与技能、有一定美术功底，掌握商业广告设计与制作理论，能独立从事商业广告设计、制作与策划的高等技术应用型人才。
主要课程：设计素描、设计色彩、三大构成、广告学概论、广告心理学、商业摄影、图形创意、广告策划与创意、平面广告设计、CI设计、标志设计、书籍装帧设计、展示设计、ILLUSTRATORPhotoshop。
专业技能证书：计算机等级证书、平面广告设计师等。
适应单位和岗位：广告公司、新闻单位、出版社、影视文化产业、营销策划公司等方面工作。
2.环境艺术设计
培养目标：培养具有良好的综合素质，具备环境艺术设计的基本知识和技能，能独立担任室内外环境艺术设计的高等技术应用型人才。
主要课程：设计素描、设计色彩、三大构成、建筑制图、商业摄影、室内设计、CAD、3DMAX、Photoshop、园林规划设计、建筑设计、装饰构造及材料工艺、综合空间设计、工程造价与预算。
专业技能证书：计算机等级证书、室内设计师等。
适应单位和岗位：装饰装潢公司、广告公司、园林建设施工单位等。
3.旅游管理
培养目标：本专业培养掌握旅游管理专业知识和实践操作技能，能在旅游行政部门及相关企事业单位从事旅游服务与管理工作的高等技术应用型人才。
主要课程：旅游学概论、导游基础知识、导游服务技能、旅游英语、中国旅游地理、旅游心理学、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游饭店管理、前厅与客房服务、餐饮服务与管理。
专业技能证书：计算机等级证书、英语等级证书、导游资格证书、普通话等级证书。
适应单位和岗位：旅行社经营管理工作、旅游风景区的导游服务工作；旅游饭店餐饮与客房的服务与管理工作。
4.文秘
培养目标：本专业培养具有文秘专业基础知识和技能，能从事企事业单位办公室管理、档案管理，并能熟练运用现代化办公设备的高等技术应用型人才。
主要课程：中国文学、秘书学、基础写作、公文写作、行政管理、档案管理、办公自动化、网页设计与制作。
专业技能证书：计算机等级证书、英语等级证书、秘书资格证书、普通话等级证书。
适应单位和岗位：企事业单位、机关团体。