机械工程技术系开设焊接技术及自动化、无损检测技术、化工装备技术、制冷与冷藏技术、机电一体化技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术等7个专业。焊接技术及自动化为“国家提升专业服务产业能力”重点建设专业，焊接技术及自动化、化工装备技术、无损检测技术、机电一体化技术和模具设计与制造等5个专业为江苏省“特种设备制造”重点建设专业群骨干专业，主要培养机械工程技术领域从事生产、服务、管理等工作的高端技术技能型专门人才。
机械工程技术系现建有焊接技术、无损检测技术、化工装备技术、制冷技术、机电一体化技术、模具技术、汽车维修技术和金工等8个校内实训中心和一个CAD/UG培训中心。
经江苏省社会与劳动保障厅批准，机械工程技术系设有职业资格国家职业技能鉴定所，主要开展制冷设备维修工、机修钳工、制图员、化工检修钳工（管工）、铆工、电焊工、数控车（铣、镗）床操作工、加工中心操作工和汽车修理工等国家职业资格考核与鉴定。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 机械工程 | 诸城市技工学校 | 二 | -- |
| 工程机械 | 西安高科工程技术学校 | -- | -- |
| 机械工程 | 宁波技师学院 | -- | -- |
| 工程机械 | 广西公路技工学校 | 2．5年 | -- |
| 工程机械 | 万和职业技术学校 | 2 年 | -- |
| 工程机械 | 长沙职业技术学院 | -- | -- |
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