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济南有专门培训做西式糕点的学校吗? 有的话在哪?具体位置

JE技校网友更新时间：2021-06-27 21:56:00 解决时间：2011-05-03 01:57

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有，在省立医院东门路对面楼上．

技校网 2011-05-03 01:57

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西式糕点专业

八大打法戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加... ...

专业名称	开设学校	学制	地址
烘焙师	山东省劳动和社会保障厅服务技工学校	--	--
短期培训--烘焙师	山东省劳动和社会保障厅服务技工学校	--	--
西式面点师	山东省劳动和社会保障厅服务技工学校	--	--
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