培养目标就业方向:
熟悉食品的生产过程，掌握现代食品分析检测的技术和方法，具有熟练的分析与检验的基本操作技能和现代化实验室的管理能力，可在食品饮料和其他轻工产品加工、油粮生产、医药、营养品、保健品企业，以及卫生防疫等部门从事产品质量检验、生产过程的质量控制、食品安全管理。
主要课程：
食品化学，化学分析基本操作技术，化学分析技术，色谱电化学分析，光谱分析，食品微生物检验，食品分析与检验，食品安全与质量控制，分析检验操作综合实训等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品分析与检验 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品生物工艺 | 厦门集美轻工业学校 | 3 | -- |
| 农林牧渔类--食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门海洋职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 产品质量监督检验 | 厦门集美轻工业学校 | 3 | -- |
| 产品质量监督检验（食品检验方向） | 福建化工学校 | 三年 | -- |
| 药品质量检测技术 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 药品质量检测技术 | 厦门华厦职业学院 | -- | -- |
| 药品质量检测技术 | 厦门华厦职业学院 | -- | -- |
| 工业分析与检验 | 福建化工学校 | 三 | -- |
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