会计电算化、经济管理、工商管理、商务英语、电子商务、工业与民用建筑、电子技术、计算机应用、电气工程及其自动化、模具设计与制造等专业。由于师资水平高，教学质量好，深得学员的好评。
江门中医药学校开设护理、英语护理、美容护理、家政护理、助产、卫生保健、药剂、中药、中药制药、中药营销、中药药膳、中西医结合、中医骨伤、康复技术、眼视光技术、医学检验、医学影像等十七个中专学历教育专业，并与广州中医药大学、南方医科大学、广东医学院、广东药学院等高等院校联合开办了临床医学、护理学、医学检验、中医学、中西医临床医学、中西医结合、针灸推拿、中医骨伤、医学影像技术、中药学、药学等本、专科学历教育。学校形成了以中药、药剂、护理为特色的专业优势，中药、中医专业为省重点建设专业。
| 校区 | 科系 | 专业方向 | 年制 |
| 江门校区 | 现代服务系 | 人力资源管理 | 3年制 |
| 商务英语 | 3年制 | ||
| 商务文秘 | 3年制 | ||
| 中医药 | 3年制 | ||
| 烹饪（中式方向、西式方向） | 3年制 | ||
| 经管系 | 物流管理 | 3年制 | |
| 财务管理（会计电算化） | 3年制 | ||
| 电子商务 | 3年制 | ||
| 市场营销 | 3年制 | ||
| 江门校区 | 应用系 | 网络安防（消防、辅警） | 3年制 |
| 计算机网络技术 | 3年制 | ||
| 计算机应用 | 3年制 | ||
| 计算机平面设计 | 3年制 | ||
| 室内设计（环境艺术、园林艺术） | 3年制 | ||
| 动漫与游戏制作 | 3年制 | ||
| 建筑工程技术 | 3年制 | ||
| 工程造价 | 3年制 | ||
| 智能装备系 | 机电一体化（智能生产） | 3年制 | |
机器人应用与维修 汽车运用与维修 | 3年制 | ||
| 新能源汽车技术 | 3年制 | ||
| 无人机驾驶 | 3年制 | ||
| 艺术系 | 电商直播（带货主播方向） | 3年制 | |
| 学前教育 | 3年制 | ||
| 小学教育 | 3年制 | ||
| 形象设计 | 3年制 | ||
| 江门校区 | 包装系 | 平面媒体技术 | 3年制 |
| 智能包装 | 3年制 | ||
| 现代数码技术 | 3年制 |