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吉林省城市建设学校中餐烹饪专业继续学习专业

技校网更新时间：2021-06-11 17:48:00 解决时间：2020-05-09 11:36

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（二）继续学习专业

高职：旅游管理与服务。

本科：烹饪与营养教育。

技校网数据中心 2020-05-09 11:36

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2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业继续学习专业

（二）继续学习专业高职：旅游管理与服务。本科：烹饪与营养教育。答案来源于:2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业(阅读详细内容)

2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业毕业标准与继续学习专业

五、毕业标准与继续学习专业（一）毕业标准思想品德评价合格；修满教学计划规定的全部课程且成绩合格；顶岗实习期间职业素养和职业技能考核鉴定合格；在校期间取得中级以上技术等级证书（中餐烹调、中式面点制作、营养师等技术等级证书）。（二）继续学习专业高职：旅游管理与服务。本科：烹饪与营养教育。答案来源于:2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业(阅读详细内容)

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（二）继续学习专业高职：旅游管理与服务。本科：烹饪与营养教育。(阅读详细内容)

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五、毕业标准与继续学习专业（一）毕业标准思想品德评价合格；修满教学计划规定的全部课程且成绩合格；顶岗实习期间职业素养和职业技能考核鉴定合格；在校期间取得中级以上技术等级证书（中餐烹调、中式面点制作、营养师等技术等级证书）。（二）继续学习专业高职：旅游管理与服务。本科：烹饪与营养教育。(阅读详细内容)

2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业招生对象及学制

二、招生对象及学制招生对象：应往届初高中毕业生或具有同等学力者。学制：三年制答案来源于:2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业(阅读详细内容)

2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业培养目标及人才培养的知识、能力、素质结构

三、培养目标及人才培养的知识、能力、素质结构（一）专业培养目标本专业主要面向各级各类餐饮企业，培养能从事中餐烹调、中式面点制作等一线工作、具有职业基本素养和职业技能的初、中级烹饪专业的应用型人才。（二）人才培养的知识、能力、素质结构1、知识结构1.掌握国家规定学习的文化基础知识。2.具有厨房管理、核算、营养等专业理论知识。3.具备中餐烹调和中式面点制作完整工(阅读详细内容)

2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业人才培养的知识、能力、素质结构

（二）人才培养的知识、能力、素质结构1、知识结构1.掌握国家规定学习的文化基础知识。2.具有厨房管理、核算、营养等专业理论知识。3.具备中餐烹调和中式面点制作完整工作过程的基础知识。4.具备宴席设计基本知识。5.掌握计算机基本理论和操作知识。2、能力结构1.通用能力。熟悉餐饮企业中餐烹调（中式面点制作）厨房的工作流程。具有使用和基本维护保养中餐烹调（中式面点(阅读详细内容)

2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业专业培养目标

（一）专业培养目标本专业主要面向各级各类餐饮企业，培养能从事中餐烹调、中式面点制作等一线工作、具有职业基本素养和职业技能的初、中级烹饪专业的应用型人才。答案来源于:2021年吉林省城市建设学校中餐烹饪专业(阅读详细内容)

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