揭东县哪些学校有烹调工艺与营养专业_揭东县技校专业

很多中考毕业生很想了解揭东县哪些中职学校开设烹调工艺与营养专业，下面的关于烹调工艺与营养专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
019	烹调工艺与营养	揭阳技师学院	3年

相信有一些学生对烹调工艺与营养专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹调工艺与营养专业，下面是小编为大家准备了6个学校的烹调工艺与营养专业的简介
1、烹调工艺与营养
培养目标培养从事中、西餐烹任操作、食品雕刻与拼盘、面点制作工艺、名菜名点制作食品营养与卫生、餐饮业管理、宴席设计、热菜制作、面点制作、营养配餐、调酒、市场开发、人力资源管理、采购管理、门店运营管理等技术技能型人才。
就业方向:从事中餐热菜制作、面点制作、营养配餐、餐饮经营管理、职业经理人等工作。
"现代学徒制”培养合作企业(学费全免):
2、烹调工艺与营养
学生毕业后主要在高星级酒店、社会知名餐饮企业或海外国家地区从事专业技术和管理工作，也可在中、高职院校从事专业管理和教学工作。
3、烹调工艺与营养
主要课程：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等。
就业方向：旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位等。
4、烹调工艺与营养
（天平架校区）
省级重点专业，依托省餐饮技师协会，校企合作深入。培养职业素养高、文化水平好，具备创新发展能力，精益求精的工匠精神，可持续全面发展的烹饪人才。毕业生主要就业于高星级酒店中厨、高档餐厅等技术及管理岗位。
5、烹调工艺与营养
【专业特色】
烹调工艺与营养专业是我院成立较早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号，2013年被省教委评审为省级特色专业，同时被省教育厅批准为省级重点建设专业。
【核心课程】
烹饪原料学、食品营养与安全、烹饪美学、烹调工艺学、面点工艺学、餐饮成本核算、冷菜制作与食品雕刻、厨房管理、药膳食疗学、中国饮食文化概论、宴会设计与创新、餐饮经营与管理等。
【培养方向】
学生毕业后主要在高星级酒店、社会知名餐饮企业或海外国家地区从事专业技术和管理工作，也可在中、高职院校从事专业管理和教学工作。
6、烹调工艺与营养
培养目标：培养能够胜任烹饪操作、营养配餐、厨政管理、餐饮经营管理、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。
就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、中餐制作、西餐制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。
主要课程：烹饪原料学、营养餐设计与制作、西餐菜点制作技术、中餐菜点制作技术、面点制作技术、宴席设计、餐饮质量安全管理、厨政管理等。