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杭州市中策职业学校西餐烹饪专业师资队伍

技校网更新时间：2021-06-12 12:13:00 解决时间：2019-11-30 10:12

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四、师资队伍

本专业师资力量雄厚，现有专任专业教师22人，6人获得国家职业技能鉴定考评员资格证书，其中中国烹饪大师2名，中国烹饪名师1名，浙江省烹饪大师1名，全国青年岗位能手1名，省、市技术能手1名。专业教师始终致力于烹饪专业的教学改革，将教育科研工作与学校发展、教学质量提高、专业现代化建设、师资队伍建设等有机结合，该专业的科研成果连续两届获得全国职业教育成果评比一、二等奖，连续五届荣获浙江省政府职业教育成果评比一、二等奖，并编著出版省部级教材12部，硕果累累。

答案来源于:杭州市中策职业学校西餐烹饪专业

技校网数据中心 2019-11-30 10:12

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杭州市中策职业学校西餐烹饪专业师资队伍

四、师资队伍本专业师资力量雄厚，现有专任专业教师22人，6人获得国家职业技能鉴定考评员资格证书，其中中国烹饪大师2名，中国烹饪名师1名，浙江省烹饪大师1名，全国青年岗位能手1名，省、市技术能手1名。专业教师始终致力于烹饪专业的教学改革，将教育科研工作与学校发展、教学质量提高、专业现代化建设、师资队伍建设等有机结合，该专业的科研成果连续两届获得全国职业教育成果(阅读详细内容)

2022年杭州市中策职业学校西餐烹饪

9.西餐烹饪:培养面向高星级饭店西餐厅、咖啡厅等餐饮类企事业单位中级西式烹饪师岗位的技术技能人才，并为浙江万里学院、浙江商业职业技术学院、浙江旅游职业学院、温州科技职业学院等本科、高职院校输送人才。与开元酒店集团、杭州君悦酒店、杭州世贸大酒店、西溪宾馆等单位密切合作。与浙江商业职业技术学院合作开设“中高职一体化”五年制班。10.中西面点:培养面向高星级饭店、(阅读详细内容)

2015年杭州市中策职业学校中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业

1.中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业：毕业生主要面向高星级饭店、宾馆及涉外企业的中级烹饪师岗位，并为高职院校输送人才。与杭州知味观、杭州凯悦酒店、杭州国大雷迪森广场酒店、三上料理合作进行订单培养，分别与浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院合作开设“3+2”、“五年一贯制”中高职衔接班。(阅读详细内容)

杭州市中策职业学校西餐烹饪专业就业岗位

二、就业岗位1、西餐厨房（咖啡厅buffet扒房grill特色餐厅：日本餐厅、法国餐厅、意大利餐厅）2、西饼房（蛋糕房、面包房）答案来源于:杭州市中策职业学校西餐烹饪专业(阅读详细内容)

杭州市中策职业学校西餐烹饪专业专业介绍

一、专业介绍西餐烹饪专业创办于2003年，现有国内一流的烹饪专业实训室6个，其中西餐操作室2个，西餐模拟厨房1个，中西点心操作室3个。本专业旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训室，采用全真的教学手段，聘请行业名师、大师参与教学，使学生熟练掌握西餐烹饪制作工艺、中西点心制作工艺。近8年来已为社会培训输送了众多技术全面、工艺精良的西式烹饪师、中西面(阅读详细内容)

杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业西餐厨房一线操作及管理岗位

3．西餐厨房一线操作及管理岗位初次就业岗位群为热菜房、冷菜房，主要为西餐菜肴的一线操作。近期目标为西餐厨房各岗位群的基层管理人员；远期目标为西餐厨房厨师长。答案来源于:杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业(阅读详细内容)

杭州市中策职业学校中餐专业师资队伍

二、师资队伍我校烹饪专业师资力量雄厚，现有专任专业教师22人，其中正高级教师1人，高级教师8人，中级职称8人，取得高级技师职业资格证书10人，6人具有两种或两种以上国家职业资格证书，6人获得了国家职业技能鉴定考评员资格证书，杭州市高层次人才6人。省特级教师1人，省技术能手3人，省、市级教坛新秀2人，并有4人被评为全国职业院校教学名师、全国职业院校技能大赛优秀(阅读详细内容)

杭州市中策职业学校西餐工艺专业具备良好的身体素质，能适应烹饪体力劳动；

2具备良好的身体素质，能适应烹饪体力劳动；2具有良好的劳动意识、就业、创业观念；2具备良好的审美素质和专业美术素质2具有良好工作责任意识、创新、创业意识和成就感。2．知识：2具备本专业必备的思想政治理论和文化基础知识。2具备厨房生产的科学知识；2具备厨房生产的工作过程知识；2具备厨房安全生产知识；2具备西方各国饮食文化的一般知识；2具备烹饪工艺美术知识；2具(阅读详细内容)

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