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杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业西餐厨房一线操作及管理岗位
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杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业西餐厨房一线操作及管理岗位
杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业西餐厨房一线操作及管理岗位
技校网
更新时间:2021-07-17 07:45:00
解决时间:2019-04-15 21:25
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3.西餐厨房一线操作及管理岗位
初次就业岗位群为热菜房、冷菜房,主要为西餐菜肴的一线操作。近期目标为西餐厨房各岗位群的基层管理人员;远期目标为西餐厨房厨师长。
答案来源于:
杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业
技校网数据中心 2019-04-15 21:25
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1.中餐厨房一线操作及管理岗位初次就业岗位群为初步加工岗、切配岗、打荷岗、炉灶岗、蒸灶岗及冷菜岗,主要为中式菜肴的一线操作。近期目标为中餐厨房各岗位群的基层管理人员;远期目标为中餐厨房厨师长。答案来源于:杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业
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2.中式厨房一线操作及管理岗位初次就业岗位主要为中式面点的一线操作。近期目标为中点厨房基层管理人员;远期目标为中点厨房厨师长。答案来源于:杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业
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4.西点厨房一线操作及管理岗位初次就业岗位主要为西式面点和饼房的一线操作。近期目标为西点厨房(或饼房)基层管理人员;远期目标为西点厨房(或饼房)厨师长。答案来源于:杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养专业
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杭州市中策职业学校西餐工艺专业具备餐饮企业厨房整体运营管理的能力;
2具备餐饮企业厨房整体运营管理的能力;2具有良好的就业能力和较好的创业能力。
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杭州市中策职业学校西餐工艺专业具备厨房各岗位管理的一般能力;
2具备厨房各岗位管理的一般能力;2具有运用所学知识、技能、方法创新菜点和技法的发展能力;2具有较强承受厨房工作压力的能力;2具备餐饮企业厨房整体运营管理的能力;2具有良好的就业能力和较好的创业能力。
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杭州市中策职业学校西餐工艺专业具有较强的厨房各岗位生产专业技能;
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