主干课程:烹饪概论、中式烹调技艺、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪工艺学、食品雕刻、面点制作工艺、烹饪卫生与安全、酒店餐饮经营与管理。
部分学生实训作品:
糖酷鱼 扣肉 猪脚
虾仁玉米 蒸饺 生日蛋糕
面包 南瓜雕出的公鸡 海鲜组合
就业岗位:大型宾馆、星级酒店烹饪师、果雕师、面点师以及厨房管理、中/西餐厅部长、经理、大堂经理等;或自主开办经营酒楼、面包店等。
部分就业定点企业:
惠州市皇冠假日酒店 惠州市凯宾斯基酒店
康帝酒店
惠州市求实职业技术学校特色专业烹饪类似问题答案