惠州市哪些学校有中餐烹饪专业_惠州市技校专业

很多中考毕业生很想了解惠州市哪些中职学校开设中餐烹饪专业，下面的关于中餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
019	中餐烹饪	惠州市财经职业技术学校	三二分段
017	中餐烹饪	惠州市科贸职业技术学校	3年
005	中餐烹饪	惠州市成功职业技术学校	3年
012	中餐烹饪	惠州市新华职业技术学校	3年
006	中餐烹饪	惠州市财经职业技术学校	3年
024	中餐烹饪	惠州商贸旅游高级职业技术学校	三二分段

相信有一些学生对中餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解中餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了5个学校的中餐烹饪专业的简介
1、中餐烹饪
培养目标及就业方向：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，熟练掌握烹调技术、面点常见点心制作，科学使用烹饪原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才；主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位等相关工作。校企合作班合格毕业生由合作企业负责安置就业。
主干课程：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、烹饪化学、烹饪美学、冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术等课程。
2、中餐烹饪
培养目标:培养德才兼备，能掌握现代的烹饪理念和烹饪技能，能独立组织多种规格筵席和制作相应的特色菜点的人才。
开设主干课程:烹饪营养与卫生知识、烹饪原料加工技术、刀勺工技术、中餐烹饪技术、中西面点制作、餐厅经营管理基础、冷盘制作与食品雕刻、烹饪成本核算、粤菜制作工艺、糖艺工艺、果酱画工艺、广式面点工艺等。
3、中餐烹饪
1.高级厨师管理方向
培养目标:以国家职业标准为依据,培养德智体美全面发展,具备从事高级厨师职业的技能型人才。
主要课程:学习八大菜系的经典名菜,地方特色菜,都市流行菜,创新菜以及中式流行面点，各流派小吃,学习膳食营养和食疗理论专业知识,成本核算、酒店经营以及厨政管理。
就业方向:各类星级酒店、饭店。
2.西式糕点方向
培养目标:培养具有扎实的西点知识,高雅的设计品味和超强想象力的西点领域专业人才.
主要课程:传统及现代西式糕点制作知识和技能的专业课程,成本核算基础知识，食品营养与卫生知识以及店面经营管理等。
就业方向:面向全国大型烘焙机构、酒店等。
4、中餐烹饪
本专业致力于培养符合现代餐饮业要求，具有饮食保健与营养配餐、现代厨房管理和宴会菜品设计的餐饮服务业第-线技能型人才。学生熟练掌握烹饪原料学、营养卫生学等理论知识的同时加强专业实操技能提升。开设热菜制作、冷拼与刀工、食品雕刻、中式面点等专业课程。学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式，让学生快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪能手!学生毕业时除可获得相应毕业证书外，还可获得中级中式烹调师等国家职业资格证书。
5、中餐烹饪
培养目标：主要培养在国内外星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业从事中式烹调与餐饮管理等工作的专业技术型人才。
主要课程：语文、数学、英语、政治、历史、微机基础、体育、烹调技艺、原料知识、食品营养与卫生、餐饮服务与管理、热菜制作、冷菜与拼盘、面点制作、牛肉面等。
毕业去向：学校与酒泉职业技术学院联合开设五年大专班，也可通过中职生升学考试升入高一级学校继续深造。毕业生可在国内外星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业从事中式烹调与餐饮管理等工作。