培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作已及常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的中级技能人才。
主修课程：烹饪营养卫生学、中西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、烹饪学概论、烹饪原料加工技术、烹饪工艺、烹饪工艺美术、食品雕刻、面点工艺、现代快餐等。
毕业考证：计算机操作员中级证、中西式烹调师（中级）
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