（原特三、特二、特一级）
1、课程简介：以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、
铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、中式面点以及西式面点制作等，掌握饮企业管理和宴会设计知识，成为既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的综合型人才。
2、学 期：全日制1年，（即10个月，含酒店实习）即课程内容学会为止，详见课程表。
3、收费标准：学费：6800元，实习材料费：4080元（含教材、刀具、服装、帽子、调料、劳保用品），合计：10880元
4、考证标准：高级厨师等级证书：950元，如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试
5、等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师高级》全国通用（出国有效）
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪（中式烹调方向） | 杭州第一技师学院 | 3年 | -- |
| 烹饪专业 | 淳安县职业高级中学 | -- | -- |
| 电机电器装配与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 电气自动化设备安装与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 口腔医学技术 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
| 临床医学 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪（中式烹调方向） | 杭州第一技师学院 | 3年 | -- |
| 色彩搭配师培训 | 杭州国际时尚色彩设计教育中心 | 7天 | 杭州西湖 |
| （中工升发型师） | 杭州（香港）新丝路教育机构 | 5天 | 杭州江干 |
| 国际专业发型师班 | 浙江杭州花都美容美发培训学校 | 30天 | 杭州滨江 |
| 色彩搭配师初级班培训 | 杭州国际时尚色彩设计教育中心 | 7天 | 浙江宁波 |
| 电机电器装配与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 电机电器装配与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 电气自动化设备安装与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 口腔医学技术 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
| 临床医学 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
| 金融 | 浙江三联专修学校 | 4年 | -- |
| 学前教育 | 浙江三联专修学校 | 3年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 卓越店长研修班 | 杭州金莎美容美发化妆学校 | 3天 | 杭州下城 |
| 美容院长及美容督导班 | 杭州金梦美容美发培训学校 | 30天 | 杭州西湖 |
| 电机电器装配与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 电气自动化设备安装与维修 | 杭州市余杭区技工学校 | 3 | -- |
| 口腔医学技术 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
| 临床医学 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
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