#三个月日本料理全能班、王牌西餐精英全能班、一个月寿司刺身、日本料理寿司刺身、日本料理刺身
（一）烹饪中专专业
#三年制中餐烹饪中专班、三年制西餐烹饪中专班
（二）烹饪专业
两年制精英大厨班、一年制厨师全能班、半年制厨师专修班、三个月厨师提高班、两个月厨师强化班
（三）雕刻拼盘专业
两个月果蔬拼盘班、两个月食品雕刻班、果蔬拼盘深造班、食品雕刻深造班、
厨师等级考证班
（四）中西点，裱花蛋糕专业
半年中西点，裱花蛋糕全能班、三个月中西点，裱花蛋糕创业班、两个月中西点，裱花蛋糕强化班、一个月中西点烘焙班、一个月裱花生日蛋糕班、翻糖蛋糕、优秀厨艺班、两个月家庭厨艺班、家庭厨艺周末班、两个月风味小吃班、优秀厨艺兴趣班
厨师公证特训班
（五）日本料理，西餐专业
#三个月日本料理全能班、王牌西餐精英全能班、一个月寿司刺身、日本料理寿司刺身、日本料理刺身
（六）周末，晚班
慕斯，芝士，西点晚班、西点，裱花周末班、日本料理寿司速成晚班、日本料理周末班
学校地址：福建省福州市仓山区师大学生街(福建经济学校内)
咨询电话（24小时开通）：0591-83211555、0591-83211777咨询QQ：
学校设施完备，拥有100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台，建有国内一流的水准教学标准示范厅，现代化操作大厅，多功能阶梯教室，理论厅，实习厅，示范厅，电教厅，刀工练习厅，翻锅练习厅及切配，热菜，冷拼，雕刻，面点等类别实习大厅及厨艺展示厅。就业网络体系遍及全国，为书籍就业提供可靠的保障，保证书籍100％三星级酒店高薪就业。
国家和省，市劳动和社会保障部授予学校“全国先进办学单位”，“省级示范单位”，“国家职业技能鉴定中心”，“诚信办学单位”。
海峡福州市厨师学校成立于1994年，是福建省初步办学的老牌厨校，是众多烹饪学校中唯一隶属福建省劳动和社会保障厅，全省规模大的唯一专业距离的厨师培训学校，学校几乎在现代商业大都市福建省会城市福州，校园环境幽雅，风景秀丽，福建师范大学，福建交通学院，福建警官学院，福建金融学院等知名度高校集中连片，学校教学楼，宿舍楼，实践楼学校交通便利，能同时容纳4000名学生学习和生活，是国家大型烹饪人才重点培训基地，国家职业技能鉴定中心，福建省出国签证厨师定点培训基地，高级厨师培训学校，全国千年家大型酒店，高星级宾馆饭店定点委培单位。
学校是全省规模大，师资强，设备先进的第一品牌名校。是一所集中式烹饪，西式烹饪，日本料理，烘焙技术，蛋糕裱花，广式甜品，西式点心，面点，糕点，艺术拼盘，食品雕刻，营养美食，餐饮管理为一体的全省有规模的专业厨师培训学校，是培养烹饪技术全面，基本功扎实，德才兼备的双优型厨师人才的国家重点培训基地。
#三年制中餐烹饪中专班、三年制西餐烹饪中专班
两年制精英大厨班、一年制厨师全能班、半年制厨师专修班、三个月厨师提高班、两个月厨师强化班
两个月果蔬拼盘班、两个月食品雕刻班、果蔬拼盘深造班、食品雕刻深造班、
厨师等级考证班