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黄山学院_轻工纺织食品类_食品科学与工程专业_专业介绍

技校_网友 更新时间:2021-07-16 15:35:00 解决时间:2011-05-24 02:16

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专业名称:烹饪与营养教育
  烹饪与营养教育专业(本科)本专业培养掌握烹饪与营养教育的基本理论、基本知识和基本技能,熟悉烹饪技术和经营管理,能在宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮管理工作的高级专业人才。
  主要课程:烹饪学概论、烹饪营养学、烹饪化学、烹饪卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、饭店管理概况、餐饮服务与管理等。
  技校网 2011-05-24 02:16
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