华侨大学酒店管理培养目标和培养范围

培养目标：

本专业注重理论课与实践课的深度与广度，注重培养学生的专业基本素质与实际操作能力，加强英语、计算机与基础课程，拓宽专业知识面，开设跨学科课程，注重学生综合能力的提高和综合素质的培育。

培养适应厦门航空及国内其他航空企业、国内、海外、港澳台地区酒店业发展需要，适应现代旅游业和服务业发展需求，具有国际视野观、并可从事涉外、涉侨工作的，德、智、体、美全面发展的专门管理人才。

培养范围：

1、具有较扎实的管理理论基础、航空服务知识技能、和掌握以酒店管理见长的管理学理论与方法；掌握国内外酒店发展趋势与管理方法，掌握酒店专业经营管理的专业知识与操作技能；

2、掌握所学酒店专业的理论知识与实践技能；

3、能较熟练地阅读本专业英文书刊，有一定的英语听、说、写、译能力，并较熟练的掌握计算机技能。