牛肉粉排骨粉素码三鲜粉炒粉肉丝粉
广式月饼台式月饼中式月饼炭烧月饼冰皮月饼
老婆饼蛋黄酥双妃酥凤梨酥绿豆冰糕
笋肉包子鸳鸯馒头辣椒肉卷桂花白糖包子
小笼包子豆沙包刺猬包银丝卷
学校厨师培训班机制灵活,适合不同程度不同需求的烹饪爱好者前来学厨师.学制划分有:四个月制、半年制、一年制的烹调培训班；另开设了小老板（以风味小吃为主）中西式面点班。教学内容丰富，主学湘菜，兼学川菜、粤菜、都市流行菜，创新菜、食品雕刻、冷菜拼盘、卤制品等；一天示范第二天实习，晚上进行基本功训练、电化教学，学员档案电脑管理，学员结业经考核合格者，由省劳动和社会保障厅颁发相应的全国通用，出国有效的厨师证也就是中式烹调师《中华人民共和国职业资格证书》。
湖南志明厨师学校是湖南省劳动和社会保障厅审批下唯一一所用法人名字命名的厨师培训及烹饪学校，诚信办学，铸造同行品牌。办学十年如一日，以“一切为了学生”为宗旨，亲情式的教学,让学员在校有如家庭般的温暖.厨师培训管理上不断进取、完善。深得学员及和用人单位的好评。
本校还是湖南省劳动节和社会保障厅审批和管理的职业技能培训机构（办学许可证号）和国家职业技能鉴定所（编号274）。2005年、2006年连续两年被湖南省劳动和社会保障厅光荣的评为湖南省骨干培训机构，2007年免检，是湖南省厨师学校中唯一的一家。
学校可鉴定中式烹调师初、中、高级、技师。自1999年来，学校培训了四千多湘菜厨师并取得了职业资格证书(又称厨师证)，全部安排就业，为湘菜产业在全国的发展输送了坚实的湘菜厨师后备军。2009年开始成为湖南韶山毛家饭店的厨师培训基地，2008年又被劳动厅评为湖南省骨干培训机构。
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