湖南商学院旅游管理学院酒店管理专业（本科）简介

湖南工商大学自1995年开始创办旅游管理专业（酒店管理方向）本科教育，酒店管理专业（本科）于2010年创办。酒店管理专业是我校传统优势专业，同时也是我校的特色专业。我校是湖南省第二所拥有该专业招生资格的高等院校，是全国旅游及饭店业优秀人才培养基地。

培养目标：本专业培养适应国家和区域经济社会发展需要，具备系统的经济学和管理学知识，扎实掌握酒店管理专业的理论与方法，具有广泛的人文素质、国际视野、创新意识、创业精神和实践能力，熟悉现代星级连锁酒店经营管理方法和手段，德、智、体、美全面发展，能在高星级酒店、高级住宿业机构等连锁企业及相关事业单位、政府部门和行业协会等从事酒店管理、连锁经营与服务及教学科研工作的应用型、创新型和创业型中高级专门人才。

学制与学位：学校实行弹性学制，学制一般为4年。学生依据《湖南工商大学普通全日制本科学生学籍管理规定》的要求可在3-6年内完成学业。按规定要求完成学业者，授予管理学学士学位。

主要课程：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、旅游消费者行为学、接待业管理、酒店财务管理、饭店管理学、酒店战略管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、前厅客房管理、餐饮管理、旅游信息管理与电子商务、酒水文化与技能、酒店商务英语、商务礼仪等。

专业特色和优势:①师资雄厚，教学水平较高。现有9位专职教师，其中教授2人，副教授4人，讲师3人。博士3人（含在读），硕士4人。其中湖南省“新世纪121人才工程人选”1人，湖南省学科带头人培养对象1人。校级“教学名师（明星）”1人，“学生喜爱的老师”1人，“教学能手”3人。“双师型”教师有5人。有3位老师曾出国进修或访学。此外还聘请了行业内高水平客座教授10余名。②教学教研项目成果突出。本专业2011年获得国家财政部、教育部资助综合实验室1个；湖南省校外优秀实习教学基地2个；主持国家社科基金课题1项；主持教育部、财政部“人才培养模式创新实验区”项目1项，主持省级课题10项，公开发表论文50余篇（含教研论文），其中权威期刊论文5篇，CSSCI（CSCD）来源期刊发表论文10余篇；主持省级教研教改课题1项、校级教研教改课题2项；公开发表教研论文10余篇；获国家旅游局优秀学术成果三等奖1项，校级教学成果奖2项，出版专著2本；出版本专业教材10余部；获得多项国家社科基金、教育部人文社科规划基金、湖南省社科基金等。③实践教学特色鲜明。校内建有旅游综合实验室。先后与长沙、广州、上海等地区10家单位签订了专业实习基地的协议。通过校企深度互动，提升了学生的综合素质、动手能力、创新意识。近年来在全国“挑战杯”的比赛、省大学生旅游学术论坛、校百篇论文大赛、校“三下乡”社会调查等中共得奖50余项。④毕业生广受欢迎，供不应求。学生就业主要分布在涉外高星级酒店、大型旅游企业、酒店管理公司、旅游管理企业、旅游策划公司、各级政府的接待管理机构、旅游院校，旅游科研机构等，涌现一大批在国内国际五星级酒店担任中高层的管理人员，得到企业的高度评价和充分肯定。考研学生不断增加，考研比例不断上升。学生考取瑞典于默奥大学、英国爱丁堡大学、英国肯特大学、瑞士酒店管理学院、韩国庆熙大学、韩国梨花女子大学、浙江大学、辽宁大学、上海理工大学、湖南大学、中南大学、湘潭大学等国内外名校。