海南省三亚技工学校旅游管理系专业专业概述

旅游管理系自2007年起为校级重点系部，2010年被学校确定为国家级示范性学校重点建设专业。主要培养具有现代旅游企业经营管理思想，掌握旅游管理专业知识和技能，能在各旅游企事业单位等旅游行业经营管理和接待服务的高素质高技能型人才。目前开设的专业有：

序号 专业 学制 1 高星级饭店运营与管理（中、高级） 3 2 高星级饭店运营与管理（艺术高级） 4 3 高星级饭店运营与管理（技师） 5 4 旅游外语 3 5 旅游服务与管理 3 6 旅游休闲体育 3 7旅游服务与管理（3+2） 5

1.实训场地

目前专业实验室总面积达4731平方米，设备总价达1343.8万，其中学院综合实训楼设有餐厅、前厅、客房实训室各一间；另有酒店实训楼一栋，内设有大堂、中西餐厅、咖啡厅、酒吧、茶艺室、客房实训室、插花实训室等，并配有标准客房22间，床位46个；学院投资约100多万元建成现代化模拟导游教学基地，供旅游服务与管理专业教学使用。1.实训场地

2.师资队伍

本系拥有较强的师资队伍。高级讲师9人，讲师41人，国家骨干教师2人，“双师型”教师20多人，硕士研究生4人。

3.就业面向

本系学生毕业后主要面向上海的餐饮行业及三亚的旅行社、旅游景区、星级酒店、度假区、高尔夫球场、会展中心等旅游企业和旅游行政管理部门从事讲解员、酒店前台、客房、餐厅、会展、康乐服务及管理以及市场营销、人力资源、办公室文秘等工作。

4.专业特色

本系为学院重点系部，实施“2+1”工学结合人才培养模式，不断加强基于旅游行业工作过程的系统化课程体系建设。根据岗位及岗位群构建课程体系，突出实践教学，形成了校内实训、“旺进淡出”短期锻炼与企业顶岗（轮岗）实习三个层次实践教学体系。建有国内一流的模拟仿真导游实训室和酒店餐饮与客房服务实训室，与省内外20多家知名企业建立了良好的校企合作关系，为学生的校外实训、实习提供了全真的环境。

5.专业主要课程

旅游概论、旅游地理学、客源国概况、海南旅游基础知识、导游业务、旅行社经营管理、饭店概论、饭店前厅、客房服务与管理、旅游心理学、旅游市场营销、旅游英语、旅游礼仪、形体训练、沟通技巧、餐饮服务与管理、饮食文化、民俗文化、康乐服务与管理、酒水知识与酒吧、咖啡制作、插花艺术、茶艺等专业课程。