学校开设的烹饪、旅游与酒店管理、电算会计等专业在社会上颇有影响。
1、学生学习期满，考试合格后，学校分别颁发各专业全国通用的“职业资格证书”、“中专毕业证书”、“技工学校毕业证书”等相关证书。
2、学生毕业后学校100％推荐工作，如毕业后三个月没有推荐工作的(属学校原因)，学校承诺凭收据退还全部学费(新生可在入学时与学校签订《学生就业安置合同》)。
1998年，该校经市教委批准，加挂了"衡阳市烹饪中等职业学校"中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。
学校拥有一支结构合理、高素质、高学历、高职称的专业教师队伍。学校还拥有配套齐全的教学及生活设施，特别是拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。
1、学校每年吸收一批思想先进，学习优秀的学生加入中国共产党或共青团组织。
2、学校设立年度奖学金制，每学年期末对品学兼优的学生实行不同档次的奖学金奖励。
3、农村、县镇户口，城市特困户学生在校期间每年可享受国家助学金1500元。
4、在校学生，凭学生证可享受火车往返半票优惠。
5、学校每年为每位学生办理意外伤害保险等。
6、学校可为家庭泾济困难的学生提供寒、暑假勤工俭学的机会。
7、学生理论学习期满后，学校可统一安排到外地或本地实习教学点带薪实习。
1、学校严格按照国家颁布的教学大纲的规定和要求制订教学计划和教学方案进行教学。
2、教学过程中侧重专业课，侧重实训教学，并使课堂教学实物化、生动化、趣味化，让学生真正掌握各专业的操作技能。成为适应市场需要的技能型人才。
3、学校实行封闭式管理，从严治校，严格把关，及时了解学生的思想动态并注重学生的思想、道德、品质教育，使学生有一种积极向上的思想和良好的心态去学习。
4、学校经常开展一些有意义的文体活动来丰富学生的校园生活，陶冶学生的情操，使学生的综合素质得以提高。
衡阳市商业技工（烹饪中等职业）学校创办于1977年，地处衡阳市雁峰区港荫岭89号，紧临文化圣地“南岳第一峰”，交通便利。学校占地总面积约22.76亩，总建筑面积14639.5平方米。多年来，学校坚持以学生为根本，以市场需求为导向，以实力和信誉办学，为社会输送数千名高素质技术人才，特别是培养出来的厨师遍及国内外，人称我校为“厨师的摇篮”。