淮南师范学院生物工程学院食品质量与安全－省级专业结构调整服务地方经济计划专业

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的人文、科学素质、社会责任感，以及自我学习能力、实践能力和创新品质，专业基础扎实，能在食品生产加工、食品标准研究、食品检测和安全管理领域从事生产、技术管理和产品研发的高素质应用型人才。学制四年，授予工学学士学位。

专业特色与优势：

1、是省级专业结构调整服务地方经济计划项目建设点

2、有专业教师18名，其中具有高级职称的教师4名，博士5名，“双师型”教师1名。

3、本专业仪器设备总价值约300万元，建成啤酒生产线、食品理化分析、色谱分析、食品工艺学、食品综合检验等一批专业实验室。

就业前景

1．机关行政部门：质量监督局、食药检验所等部门从事行政管理、技术质量监督及检测等。

2．食品相关企业：生物农业、食品制造、食品流通和贮藏等行业从事研发、生产、管理、技术服务、营养分析检测、检验检疫、质量控制等工作。

3．考取国内其它知名院校的研究生或海外留学等，继续进行食品类相关专业的学历深造。

主要专业课程：

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品卫生学、食品毒理学、食品分析、食品工艺学、食品营养学、食品标准与法规、食品机械与设备、食品添加剂

5.生物制药

本专业为满足国家对生物医药战略性新兴产业的人才需求，培养德、智、体、美全面发展，具有化学、药学、生物工程基础，系统掌握生物制药的基本理论、基本知识和基本技能，能在生物制药、医药等领域从事生产、研发、管理、产品服务和工程设计的应用型人才。学制四年，授予工学学士学位。

专业特色与优势：

1．生物制药产业属于我国政府确定的战略性新兴产业之一，也是安徽省重点发展的战略新兴产业，本专业为特设专业。

2.本专业具有良好的师资队伍，其中博士4名，在读博士2名，教授2名，均毕业于知名院校。

3.良好的仪器设备与实习实训条件，依托应用生物技术省级实验实训中心，拥有生化分离、发酵工艺、制药工艺等仪器设备，与知名医药企业和药检部门共建实习实训基地，专业条件良好。

就业前景

1.医药高新技术企业，医药流通行业，医药检验与服务行业从事生物药品研发、生产及服务。

2.医药行业管理机构、大中型医院，科研院所等企事业机构从事药物研发、服务和管理。

3.攻读研究生继续深造，获得执业药师资格和创业。

主要专业课程

生物技术制药、发酵工程、生物制药工艺学、药理学、药剂学、生物分离技术、生物药物质量控制与评价，GMP应用基础，药品生产质量管理，药事法规。