湖南科技学院化学与生物工程学院食品质量与安全专业（本科四年制）

专业介绍

旨在培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，能较系统地掌握食品安全检测与分析、食品科学和管理科学等领域的基本理论和技能，具有创新精神与实践能力的应用型专门人才。

该专业是适应当前全球食品质量与安全新形势，全面整合化学、生物学及食品科学与工程而产生的新兴交叉学科，以培养应用型现代食品质量安全人才为目标，发展前景良好。

毕业生可在各级食品卫生监督部门、商检、科研院所、第三方检测机构、食品生产企业管理部门、餐饮业等领域，从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量与安全管理、品质控制等工作。

专业课程

无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、现代仪器分析、食品分析、食品安全与卫生学、食品添加剂、食品质量管理学、食品毒理学、食品营养学等。

详情请点击：食品工程系