河南交通职业技术学院商务旅游系简介商务旅游系2013年专业介绍

（一）酒店管理专业（涉外酒店方向）

培养目标：本专业以培养学生职业能力为主线，打造具有良好职业道德和敬业精神，掌握现代星级酒店管理理论和扎实专业实操技能，熟悉酒店管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，具备一定创新能力，“精服务、懂管理、知礼仪、善表达、会沟通”，具有良好英语会话能力，能适应国内外高星级涉外酒店相关岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才和职业经理人。

主要专业课程设置：酒店服务与管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、现代饭店营销、酒店人力资源管理、菜点与酒水知识、宴会服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务英语、酒店英语口语、客源国概况、酒店服务心理学、食品营养学、酒店财务管理、酒店企业文化等。

主要实训：酒店服务礼仪实训、形体实训、中西餐饮服务实训、前厅服务实训、客房服务实训、酒店营销实训、酒水服务实训、酒店顶岗实习等。

就业方向：国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅、客房、餐饮服务与管理；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅主管、前厅经理、大堂副理、餐饮主管、餐饮经理、客房主管、客房经理、礼宾主管等中基层的管理工作；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事贴身管家、高级服务员等高技能服务工作；各类连锁酒店从事驻店店长；各类大型会议、会展公司从事服务与管理工作；各类旅游行政单位从事服务与管理工作。

培养目标：本专业以培养学生职业能力为主线，打造具有良好职业道德和敬业精神，掌握现代星级酒店管理理论和扎实专业实操技能，熟悉酒店管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，具备一定创新能力，“精服务、懂管理、知礼仪、善表达、会沟通”，具有良好英语会话能力，能适应国内外高星级涉外酒店相关岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才和职业经理人。

主要专业课程设置：酒店服务与管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、现代饭店营销、酒店人力资源管理、菜点与酒水知识、宴会服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务英语、酒店英语口语、客源国概况、酒店服务心理学、食品营养学、酒店财务管理、酒店企业文化等。

主要实训：酒店服务礼仪实训、形体实训、中西餐饮服务实训、前厅服务实训、客房服务实训、酒店营销实训、酒水服务实训、酒店顶岗实习等。

就业方向：国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅、客房、餐饮服务与管理；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅主管、前厅经理、大堂副理、餐饮主管、餐饮经理、客房主管、客房经理、礼宾主管等中基层的管理工作；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事贴身管家、高级服务员等高技能服务工作；各类连锁酒店从事驻店店长；各类大型会议、会展公司从事服务与管理工作；各类旅游行政单位从事服务与管理工作。

（二）酒店管理专业

培养目标：本专业以培养学生职业能力为主线，打造具有良好职业道德和敬业精神，掌握现代星级酒店管理理论和扎实专业实操技能，熟悉酒店管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，具备一定创新能力，“精服务、懂管理、知礼仪、善表达、会沟通”，能适应国内外高星级酒店、高档餐饮及其他高端服务业相关岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才和职业经理人。

主要专业课程设置：酒店服务与管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、现代饭店营销、酒店人力资源管理、菜点与酒水知识、宴会服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务英语、酒店服务心理学、食品营养学、酒店财务管理、酒店企业文化等。

主要实训：酒店服务礼仪实训、形体实训、中西餐饮服务实训、前厅服务实训、客房服务实训、酒店营销实训、酒水服务实训、酒店顶岗实习等。

就业方向：国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅、客房、餐饮服务与管理；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅主管、前厅经理、大堂副理、餐饮主管、餐饮经理、客房主管、客房经理、礼宾主管等中基层的管理工作；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事贴身管家、高级服务员等高技能服务工作；各类连锁酒店从事驻店店长；各类大型会议、会展公司从事服务与管理工作；各类旅游行政单位从事服务与管理工作。

培养目标：本专业以培养学生职业能力为主线，打造具有良好职业道德和敬业精神，掌握现代星级酒店管理理论和扎实专业实操技能，熟悉酒店管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，具备一定创新能力，“精服务、懂管理、知礼仪、善表达、会沟通”，能适应国内外高星级酒店、高档餐饮及其他高端服务业相关岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才和职业经理人。

主要专业课程设置：酒店服务与管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、现代饭店营销、酒店人力资源管理、菜点与酒水知识、宴会服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务英语、酒店服务心理学、食品营养学、酒店财务管理、酒店企业文化等。

主要实训：酒店服务礼仪实训、形体实训、中西餐饮服务实训、前厅服务实训、客房服务实训、酒店营销实训、酒水服务实训、酒店顶岗实习等。

就业方向：国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅、客房、餐饮服务与管理；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事前厅主管、前厅经理、大堂副理、餐饮主管、餐饮经理、客房主管、客房经理、礼宾主管等中基层的管理工作；国内外高星级酒店、国际品牌酒店从事贴身管家、高级服务员等高技能服务工作；各类连锁酒店从事驻店店长；各类大型会议、会展公司从事服务与管理工作；各类旅游行政单位从事服务与管理工作。

（三）旅游管理专业

培养目标：本专业以工学结合为切入点，以校企合作为途径，培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业素质和文化素养，具有旅游管理的基本理论和扎实的实际操作能力，懂经营、会管理，具备创新精神，能在各级旅游行政部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作的应用型高技能专门人才。毕业生在获得学历证书之外，还可获得导游员资格证等与专业相关的职业资格证书。

主要专业课程设置：旅游学导论、河南旅游基础、导游基础导游业务、旅游心理学、中国旅游地理、旅游文化、饭店管理原理与实务、饭店前厅与客房管理、旅游政策与法规、旅游英语、旅游服务礼仪、导游实务、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游企业会计、旅游电子商务、花样调酒等课程。

主要实训：社交礼仪实训、导游服务实训、计调实训、旅游企业顶岗实习、旅游资源调查实训等。

就业方向：面向旅游行政管理部门：从事业务管理；旅行社：从事导游、计调、接待、外联部、财务管理等；旅游咨询公司：从事出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等；旅游电子商务企业：旅游电子商务企业：从事提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路等工作：旅游规划策划机构。毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务：旅游营销策划企业：从事旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划等工作。

培养目标：本专业以工学结合为切入点，以校企合作为途径，培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业素质和文化素养，具有旅游管理的基本理论和扎实的实际操作能力，懂经营、会管理，具备创新精神，能在各级旅游行政部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作的应用型高技能专门人才。毕业生在获得学历证书之外，还可获得导游员资格证等与专业相关的职业资格证书。

主要专业课程设置：旅游学导论、河南旅游基础、导游基础导游业务、旅游心理学、中国旅游地理、旅游文化、饭店管理原理与实务、饭店前厅与客房管理、旅游政策与法规、旅游英语、旅游服务礼仪、导游实务、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游企业会计、旅游电子商务、花样调酒等课程。

主要实训：社交礼仪实训、导游服务实训、计调实训、旅游企业顶岗实习、旅游资源调查实训等。

就业方向：面向旅游行政管理部门：从事业务管理；旅行社：从事导游、计调、接待、外联部、财务管理等；旅游咨询公司：从事出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等；旅游电子商务企业：旅游电子商务企业：从事提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路等工作：旅游规划策划机构。毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务：旅游营销策划企业：从事旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划等工作。

（四）旅游管理专业（旅游会计方向）

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业素质和文化素养，具有会计和财务管理的基本理论和操作技能，熟悉国家财经法律、法规和方针政策，能在各级旅游行政部门和各类旅游企业如饭店、旅行社及公司中从事会计核算、财务电算化应用及分析、财务管理、纳税管理等一线需要的高等应用型人才。毕业生在获得学历证书之外，还可获得会计从业资格证书、导游资格证等与专业相关的职业资格证书。

主要专业课程设置：统计学基础、财政与金融、数据库语言、经济法、基础会计、财务会计、会计报表编制与分析、成本会计、财务管理、河南旅游基础、导游基础导游业务旅游政策与法规、电算化会计、纳税会计、审计学基础、会计专业英语等。

主要实训：手工单项模拟实训、计算机综合模拟实训、成本会计计算机实训、手工综合实训、会计电算化实训、模拟导游实训、企业实践等。

就业方向：旅行社、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、旅游营销策划企业、旅游饭店的出纳、会计核算、成本核算、财务管理及财务分析、审计、证券投资、纳税管理、统计管理等岗位。

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业素质和文化素养，具有会计和财务管理的基本理论和操作技能，熟悉国家财经法律、法规和方针政策，能在各级旅游行政部门和各类旅游企业如饭店、旅行社及公司中从事会计核算、财务电算化应用及分析、财务管理、纳税管理等一线需要的高等应用型人才。毕业生在获得学历证书之外，还可获得会计从业资格证书、导游资格证等与专业相关的职业资格证书。

主要专业课程设置：统计学基础、财政与金融、数据库语言、经济法、基础会计、财务会计、会计报表编制与分析、成本会计、财务管理、河南旅游基础、导游基础导游业务旅游政策与法规、电算化会计、纳税会计、审计学基础、会计专业英语等。

主要实训：手工单项模拟实训、计算机综合模拟实训、成本会计计算机实训、手工综合实训、会计电算化实训、模拟导游实训、企业实践等。

就业方向：旅行社、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、旅游营销策划企业、旅游饭店的出纳、会计核算、成本核算、财务管理及财务分析、审计、证券投资、纳税管理、统计管理等岗位。

（五）旅游英语专业

培养目标：本专业以学生未来职业发展为导向，以管理能力和服务能力为本位，以校企合作为途径，培养适应涉外旅游岗位群发展需要的、具有扎实的英语语言综合运用能力、具备一定的涉外导游理论知识及操作技能、能在各级旅游部门和旅游企事业单位从事导游和涉外导游业务以及导游管理工作的高素质的复合型、应用型、技能型专门人才。

主要专业课程设置：综合英语、英语口语、英语听力、英语泛读、英语应用文写作、旅游学概论、全国导游基础、旅游英语、酒店英语、导游实务、旅游服务礼仪、管理学概论、旅行社经营与管理、旅游美学、客源国概况、饭店管理原理、酒店综合实训等。

主要实训：旅游英语实训、酒店英语实训、英语听力实训、英语口语实训、导游实务实训、旅游服务礼仪实训、形体实训、旅行社顶岗实习、酒店顶岗实习等。

就业方向：国内大型旅行社、国际旅行社，从事导游、英语导游、计调等服务与管理工作；高星级酒店、国际品牌酒店，从事前厅、客房、餐饮等服务与管理工作；旅游行政管理部门从事业务管理工作等。

培养目标：本专业以学生未来职业发展为导向，以管理能力和服务能力为本位，以校企合作为途径，培养适应涉外旅游岗位群发展需要的、具有扎实的英语语言综合运用能力、具备一定的涉外导游理论知识及操作技能、能在各级旅游部门和旅游企事业单位从事导游和涉外导游业务以及导游管理工作的高素质的复合型、应用型、技能型专门人才。

主要专业课程设置：综合英语、英语口语、英语听力、英语泛读、英语应用文写作、旅游学概论、全国导游基础、旅游英语、酒店英语、导游实务、旅游服务礼仪、管理学概论、旅行社经营与管理、旅游美学、客源国概况、饭店管理原理、酒店综合实训等。

主要实训：旅游英语实训、酒店英语实训、英语听力实训、英语口语实训、导游实务实训、旅游服务礼仪实训、形体实训、旅行社顶岗实习、酒店顶岗实习等。

就业方向：国内大型旅行社、国际旅行社，从事导游、英语导游、计调等服务与管理工作；高星级酒店、国际品牌酒店，从事前厅、客房、餐饮等服务与管理工作；旅游行政管理部门从事业务管理工作等。

（六）文秘专业（商务秘书方向）

培养目标：培养德、智、体全面发展，热爱祖国，身心健康，具有良好的职业道德，掌握专业基础知识、基本理论和基本技能，具有良好的人文素质素养和较深厚的写作功底、沟通能力、组织协调能力，熟悉各种现代办公设备的使用，服务于各企业的“擅写作、会宣传、能办会”的高端技能性人才。

主要专业课程设置：现代汉语、公共关系、应用文写作、秘书实务、文书工作与档案管理、摄影与摄像、商务谈判、会议组织与管理、采访与写作、商务礼仪、演讲与口才、会计基础、播音主持与普通话、Photoshop等。

主要实训：接待实训、档案管理实训、会务实训、办公自动化及摄影摄像实训等。

就业方向：文秘专业毕业生就业范围和岗位广泛，可以胜任党政机关、各企事业单位、社会团体等单位的文书管理、宣传工作、会议管理、电子商务、档案管理、商务接待、资料与信息管理及办公室管理等工作。

培养目标：培养德、智、体全面发展，热爱祖国，身心健康，具有良好的职业道德，掌握专业基础知识、基本理论和基本技能，具有良好的人文素质素养和较深厚的写作功底、沟通能力、组织协调能力，熟悉各种现代办公设备的使用，服务于各企业的“擅写作、会宣传、能办会”的高端技能性人才。

主要专业课程设置：现代汉语、公共关系、应用文写作、秘书实务、文书工作与档案管理、摄影与摄像、商务谈判、会议组织与管理、采访与写作、商务礼仪、演讲与口才、会计基础、播音主持与普通话、Photoshop等。

主要实训：接待实训、档案管理实训、会务实训、办公自动化及摄影摄像实训等。

就业方向：文秘专业毕业生就业范围和岗位广泛，可以胜任党政机关、各企事业单位、社会团体等单位的文书管理、宣传工作、会议管理、电子商务、档案管理、商务接待、资料与信息管理及办公室管理等工作。

（七）空中乘务专业

培养目标：本专业培养德智体美全面发展，适应社会主义市场经济需要，系统掌握民用航空运输服务与管理的基本知识和基本技能，具有从事空中乘务工作所必需的乘务服务技能、中外语言表达、礼仪规范、组织协调、灵活应变等基本能力与操作技能。具有良好的团队精神、综合服务意识强、熟悉行业国际规范，能够适应航空乘务、机场运营、民航酒店、交通运输行业等部门的专业服务和管理工作的高级应用型人才。

主要专业课程设置：公共管理学、民航概论、民用航空法规、大学语文、民航英语、公共关系与现代沟通、服务心理学、民航运输地理、客户服务与管理、舞蹈与形体、服务英语口语、视听、空乘职业形象设计、民航乘务技能与管理、空乘安全与救生、服务礼仪、客舱设备运行与管理等课程。

主要实训：军事训练、民航英语训练、客服与礼仪实训、空乘安全与救生、形体、化妆实训、毕业设计等。

就业方向：本专业毕业生主要面向航空公司，交通运输行业、机场、民航酒店等部门，从事服务和管理工作等。

人才标准：

培养目标：本专业培养德智体美全面发展，适应社会主义市场经济需要，系统掌握民用航空运输服务与管理的基本知识和基本技能，具有从事空中乘务工作所必需的乘务服务技能、中外语言表达、礼仪规范、组织协调、灵活应变等基本能力与操作技能。具有良好的团队精神、综合服务意识强、熟悉行业国际规范，能够适应航空乘务、机场运营、民航酒店、交通运输行业等部门的专业服务和管理工作的高级应用型人才。

主要专业课程设置：公共管理学、民航概论、民用航空法规、大学语文、民航英语、公共关系与现代沟通、服务心理学、民航运输地理、客户服务与管理、舞蹈与形体、服务英语口语、视听、空乘职业形象设计、民航乘务技能与管理、空乘安全与救生、服务礼仪、客舱设备运行与管理等课程。

主要实训：军事训练、民航英语训练、客服与礼仪实训、空乘安全与救生、形体、化妆实训、毕业设计等。

就业方向：本专业毕业生主要面向航空公司，交通运输行业、机场、民航酒店等部门，从事服务和管理工作等。

人才标准：

1.高中毕业生。

2.年龄：原则上不超过19周岁。

3.身高：女生1.62-1.70米；男生1.74-1.80米。

4.任何一眼裸眼远视力不低于0.5。

5.身体健康，相貌端正，无口吃，无色盲，无色弱，无发音器官疾病。

（数据更新至2018年10月27日）

（数据更新至2018年10月27日）