三、烹调工艺与营养专业介绍　专业特色：（一）采用“校企合作，订单式”培养的人才培养模式。（二）专业课程以“现代学徒制”为核心，实行特级烹饪大师带徒弟的教学模式。（三）特级烹饪大师+“双师型”专业师资队伍全程授课；校内专任教师+校外烹饪师大师“双导师”全程指导。（四）与众多世界五星级酒店合作，提供烹饪实习岗位及就业岗位。　培养目标：　培养适应餐饮业发展需要的，(阅读详细内容)

2019年海南经贸职业技术学院旅游管理学院单招专业“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导

（四）“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导。　培养目标：　依据海南国际旅游岛建设和发展的需要，培养具有良好的综合素质和职业道德，掌握旅行社和酒店的业务流程和岗位技能，具备从事导游、旅行社计调、旅游产品设计、旅行社营销、旅行社接待与外联、酒店服务等岗位群的基本理论知识和职业能力的高端技能型专门人才。　主干课程：　旅游概论、导游基础知识、形体训练、(阅读详细内容)

海南经贸职业技术学院旅游管理专业“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导

（8）“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导。培养目标：海南自由贸易区（港）建设和发展的需要，培养具有良好的综合素质和职业道德，掌握旅行社和酒店的业务流程和岗位技能，具备从事导游、旅行社计调、旅游产品设计、旅行社营销、旅行社接待与外联、酒店服务等岗位群的基本理论知识和职业能力的高端技能型专门人才。主干课程：旅游概论、导游基础知识、形体训练、旅游服(阅读详细内容)

2019年海南经贸职业技术学院旅游管理学院单招专业酒店管理专业介绍

二、酒店管理专业介绍　专业特色：　1.酒店管理专业教学团队是海南省省级教学团队。　2.近五年来，荣获7项全国二等奖、8项全国三等奖，13项省级一等奖。　3.98%就业，26%的学生两年内被提为领班以上职务。　4.“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导。　培养目标：　为国内外高星级酒店、邮轮、旅行社及其它旅游企业培养具有良好职业素养、熟练各部门工作(阅读详细内容)

2019年海南经贸职业技术学院旅游管理学院单招专业与众多世界五星级酒店合作，提供烹饪实习岗位及就业岗位

（四）与众多世界五星级酒店合作，提供烹饪实习岗位及就业岗位。　培养目标：　培养适应餐饮业发展需要的，面向餐饮企业中、西餐厨房生产、管理第一线，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，具有现代餐饮业工作人员职业道德，具备熟练中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等职业技能和较强的可持续发展能力，诚信做人、踏实做事、人格健全的高端技能型人才。　主干课程：　　中式面(阅读详细内容)

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海南经贸职业技术学院旅游管理专业旅游行政主管部门的市场开发、产品推广、教育培训等管理工作

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