河南大学药学专业药学（食品安全与检验方向）

1、专业培养目标和要求

　　（1）培养目标

　　本专业主要培养具备化学、食品学和药学学科基本理论、基本知识和基本技能，能够从事食品和保健品的研究和开发、生产和质量管理、营销等方面工作的高级科学技术人才。

　　（2）专业要求

　　本专业学生通过学习化学、食品学和药学的基本理论和基本知识，接受各门课程实验方法和技能的基本训练后，应具有扎实的基础，较宽的专业知识，较强的基本技能。

　　毕业生应掌握生物学、毒理学、食品化学、分析化学等学科的基本理论、基本知识、基本技能；了解食品、保健品及药品质量监控的基本知识；具有食品及相关产品的设计、生产、工艺技术改进和质量控制的基本能力；掌握保健品和食品的安全性评价、制备等基本方法和技术；熟悉学科相关的法规、政策和产品营销的基本知识；了解本专业领域的发展动态；掌握资料查询、文件检索的基本方法，具有一定的科研能力、创新能力和实际工作的能力。

2、学制与学位

　　（1）实行弹性学制。本专业基本学制4年，学生可在3-7年内完成学业。

　　（2）符合《学位条例》规定的毕业生，授予理学学士学位。

3、毕业要求

　　毕业总学分为164学分，其中必修课92.5学分(公共基础平台课38学分，学科基础平台课37.5学分，专业基础平台课17学分)；选修课51.5学分(专业限选课35.5学分，专业任选课8学分，公共选修课8学分)；实践性教学环节20学分(其中包括“专项学分”7学分)。

4、课程设置

　　学科基础平台课：高等数学C、无机化学、物理学、有机化学、物理化学、分析化学、仪器分析、生物化学。

　　专业基础平台课：人体解剖生理学、食品化学、食品毒理学、食品工艺学。

　　专业限选课：食品微生物学、食品(动物、植物)原料安全控制、食品安全与卫生、食品分析与检验、普通生物学、食品营养学、文献检索、食品生物技术、专业外语、食品标准与法规、食品质量与管理、食品添加剂。