学校师资力量雄厚，其中有7位主干专业教师均毕业于美国烘焙学院，有3位实操老师曾经在星级酒店担任主管，同时还有来自美国、瑞士以及港澳台等国家和地区的外教来校示范讲课。学校拥有先进的教学设施和完善的实训场地，其中包括各种设备居国内领先水平的技能实验室、先进多功能演示厅以及中西餐实习餐厅。近年来，学校不断致力于开拓新的培训班和提升培训的层次，除烘焙基础综合班、烘焙提高综合班、月饼班、高级欧式甜点和巧克力班外，还增加了高级饼干技术班、中式烹饪班和西餐制作班。
近年来投资1.5亿元,优化教学设施，2009年选址花都的新校区落成使用；现拥有设备一流、在行业中保持顶尖地位、目前在亚洲规模大的食品实训中心、充分满足技能教学的一系列实训室。
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