1、职业定义
从事食品产业链质量与安全控制、管理、监督、检查、检验、分析、鉴定等的人员。
2、包含岗位
食品安全管理员、食品质量管理员。
3、职业描述
如食品安全管理员的主要工作包括：
⑴制定食品安全管理制度，并对执行情况进行督促检查。
⑵制订、实施食品安全计划，经检查计量生产经营过程中的食品安全状况，及时控制、、纠正发现的危害。
⑶管理食品安全检验工作。
⑷制订食品安全培养计划并组织实施，建立培训档案。
⑸对从业人员进行健康管理，对患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
⑹建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。
⑺完成食品安全综合自查报告，配合食品安全监管部门进行监督检查。
⑻发生疑似食品安全事故时，及时报告，采取相应控制措施，配合监管部门调查处理。
⑼与保证食品安全有关的其他管理工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 安全技术管理（建筑、爆破安全方向） | 重庆工程职业技术学院 | -- | -- |
| 安全技术管理 | 云南省曲靖市农业学校 | 2.5年 | -- |
| 民航安全技术管理 | 廊坊东方职业技术学院 | -- | -- |
| 安全技术管理 | 宁波海曙飞越教育培训学校 | 2.5-5 年 | -- |
| 安全技术管理 | 广西第一工业学校 | 2.5 | -- |
| 安全技术管理 | 福建省交通职业技术学校 | 3 | -- |
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