（1） 具有从事食品生产加工操作及原辅材料的选择能力。
（2） 具有调节控制产品生产过程的工艺参数对生产状况进行分析判断的能力。
（3） 具有典型食品生产装备的正确与保养维护能力。
（4） 具有发现，判断并处理自动控制装置和生产过程中常见异常现象和事故的能力。
（5） 具有典型食品产品成品，半成品与原辅材料检验的能力。
（6） 具有食品质量管理与安全控制能力企业生产一线基础管理能力。
（7） 具有典型生产过程的经济成本核算能力，参与新产品，新工艺研发能力。
（8） 具有食品储运，营销的基本能力。
（9） 具有较强的自学能力，截取技能能力等可持续发展能力。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
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