⑴具有必备的政治理论，以及社会与人文知识。
⑵具有计算机应用、分析检验仪器维护与使用的基本知识。
⑶具有基础化学、分析化学、食品应用化学、食品微生物基本知识。
⑷掌握食品等的感官经验、理化检验和微生物检验的基本理论知识。
⑸掌握食品营养与健康、营养指导与管理的基本知识。
⑹具有食品生产、储藏、保藏、市场流通经营的基本知识。
⑺熟悉食品安全法规与标准，掌握食品企业经营运作的相关管理知识。
⑻了解食品行业发展动态，具有食品企业经营运作的相关管理知识。
⑼具有资源节约、环境保护、清洁生产。安全生产的观念及基本知识。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
黑龙江农业职业技术学院食品加工技术知识要求类似问题答案