黑龙江农业职业技术学院食品加工技术身体心理素质。身体健康、心理健康、社会适应能力良好。具备一定的体育、健康和军事基本知识，掌握科学断粮身体的基本方法和技能，收到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体质健康标准和军事训练合格标准

(二）知识要求

⑴具有必备的政治理论，以及社会与人文知识。

⑵具有计算机应用、分析检验仪器维护与使用的基本知识。

⑶具有基础化学、分析化学、食品应用化学、食品微生物基本知识。

⑷掌握食品等的感官经验、理化检验和微生物检验的基本理论知识。

⑸掌握食品营养与健康、营养指导与管理的基本知识。

⑹具有食品生产、储藏、保藏、市场流通经营的基本知识。

⑺熟悉食品安全法规与标准，掌握食品企业经营运作的相关管理知识。

⑻了解食品行业发展动态，具有食品企业经营运作的相关管理知识。

⑼具有资源节约、环境保护、清洁生产。安全生产的观念及基本知识。

（三）能力要求

（1） 具有从事食品生产加工操作及原辅材料的选择能力。

（2） 具有调节控制产品生产过程的工艺参数对生产状况进行分析判断的能力。

（3） 具有典型食品生产装备的正确与保养维护能力。

（4） 具有发现，判断并处理自动控制装置和生产过程中常见异常现象和事故的能力。

（5） 具有典型食品产品成品，半成品与原辅材料检验的能力。

（6） 具有食品质量管理与安全控制能力企业生产一线基础管理能力。

（7） 具有典型生产过程的经济成本核算能力，参与新产品，新工艺研发能力。

（8） 具有食品储运，营销的基本能力。

（9） 具有较强的自学能力，截取技能能力等可持续发展能力。