黑龙江八一农垦大学食品学院粮食工程

理工类 学制：四年 授予学位：工学学士

咨询电话：0459-6819236-8000 联系人：翟主任

粮食工程专业以培养具备粮食工程方面专业理论、实践和创新、设计能力的高级工程应用技术人才为目标。教学注重学生实践能力、创新能力和工艺设计能力的培养，使学生具有粮油产品的安全生产、技术管理、粮油品质鉴评、质量管理、粮油加工工艺设计、设备维修和参与粮油国际贸易等多方面能力。

主干课程包括：机械制图、食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、食品分析、谷物加工工艺与设备、油脂制取加工与设备、淀粉工艺与设备、植物蛋白工艺与设备、粮油检验与储藏、粮食发酵技术、粮油副产物综合利用、粮食工厂设计等。

毕业学生就业岗位在粮食加工研发中心，各级粮油储运、物流公司，粮油加工企业、焙烤食品企业、大豆蛋白企业，淀粉生产企业，饲料加工企业以及与粮油相关的啤酒、白酒等发酵行业从事行政和企业管理、产品品质检测、生产技术、营销、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作，也可在外贸、海关、商检部门从事粮食流通和商检工作，并能够攻读本专业及相关专业的硕士学位研究生。本专业与北大荒米业、九三油脂集团、大庆美食乐食品公司等龙头企业合作，建立实习基地，为培养本专业的实践能力及创新能力提供保障。