按照育人为本、德育为先、能力为重、全面发展的要求，本专业培养德智体全面发展，具有良好人文素养和科学素养，视野宽广、基础扎实、创新能力强，具备煤矿开采的基本理论和方法，较强的工程实践能力及采矿工程师的基本能力，能在采矿领域，特别是煤矿企业从事企业生产管理、工程设计与施工、矿山安全管理等工作的具有创新精神、创业能力和社会责任感的高素质应用型人才。
主要课程：矿山地质、矿山测量、井巷工程、矿井开拓与准备、采煤方法、露天矿开采工艺、矿井通风、矿山压力及岩层控制、露天矿边坡稳定等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 采矿工程 | 山东煤炭技术学院 | 三年 | -- |
| 采矿工程 | 广西第一工业学校 | 2.5 | -- |
| 采矿工程 | 郑州文理专修学院 | -- | -- |
| 采矿工程 | 邯郸工程高级技工学校 | 3年 | -- |
| 采矿工程 | 郑州华信学院 | -- | -- |
| 采矿工程 | 东营市黄河口职业技术学校 | 3 | -- |
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