坚持“依托资源、瞄准产业、创新技术、服务地方、办出特色”的理念，切实落实建设区域性高水平应用型大学办学目标，结合学校定位和区域社会经济发展现状，以校企合作育人为抓手，全面落实应用型与创新创业人才培养，发挥学院交叉学科和专业优势，形成覆盖“从田头到餐桌”全产业链的食品质量与安全教学体系。通过掌握化学、生物学、食品科学、营养学、毒理学等相关基础理论知识，使学生具备分析、防患、调控食品的质量安全问题的能力及防控措施的动手应用能力；通过掌握食品检测与分析、现代食品检测技术等基本原理和技术，使学生具备食品质量安全因素的检测、分析、归因和防控等基本工程能力、实践能力和安全技术的开发能力；通过掌握食品卫生与质量管理、食品安全法律法规等专业知识，掌握食品安全评价体系和相关的方针政策，使学生具备食品安全评价和管理能力。
答案来源于:怀化学院食品质量与安全专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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