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怀化学院食品科学与工程专业专业所依托学科和平台

怀化学院食品科学与工程专业专业所依托学科和平台
技校网 更新时间:2021-06-30 17:03:00 解决时间:2020-11-18 10:48

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四、专业所依托学科和平台

本专业自2006年开始筹建以来,就能依托“植物学校级和省级重点建设学科、民族药用植物综合利用省级重点实验室、怀化市农产品综合深加工重点实验室、校级特色农产品加工技术研究所和特色农产品加工重点实验室、中央与地方共建食品科学与工程专业实验室、中央与地方共建食品科学与工程专业学生工程技术实训中心”等教学科研平台(详见表1),积极进取,勇于实践。目前已建成了师资队伍优良、教学科研基础雄厚、成果突出的,在怀化市及周边地区享有良好声誉、服务地方特色明显的亮点专业。

答案来源于:怀化学院食品科学与工程专业

  技校网数据中心 2020-11-18 10:48
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怀化学院食品科学与工程专业发展能力方面的要求
(三)发展能力方面的要求1.掌握粮油、焙烤、植物蛋白制品等加工的基本理论、基本技能,具备粮油制品和副产品综合深加工的工艺设计、生产、管理和新产品、新技术研发等工作的专业发展能力。2.掌握乳、肉、蛋等畜产品及副产品综合深加工等基本理论、基本技能,具备在相关行业从事生产、检验、管理、工艺设计和新技术、新产品开发等方面的专业发展能力。3.掌握果蔬、饮料加工的基本理(阅读详细内容)
怀化学院食品科学与工程专业专业能力方面的要求
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怀化学院食品科学与工程专业工程实践能力方面的要求
(四)工程实践能力方面的要求1.具备相应的工程素质,能够进行食品加工过程控制与检测等的实践能力。2.掌握筛选、清洗、破碎、混合、浓缩、杀菌、结晶等单元操作的基本工艺和运行管理等知识,具有较强的农副产品加工企业的生产、管理能力。3.掌握机械制图、机械学基础和食品工厂机械与设备等原理及应用等知识,具备设备改造、选择及管理的工程实践能力。4.具有较强的创新意识,能(阅读详细内容)
怀化学院食品科学与工程专业能力培养
三、能力培养本专业学生应该获得以下几方面的知识、素质和能力。(一)公共能力方面的要求1.具有正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观,具有正确的法制观念、良好的道德品质和职业道德。2.具有英语的听、说、读、写、译的基本能力,达到与大学英语四级考试合格要求相当的综合水平。3.具有本专业必需的计算机基础及应用能力,达到非计算机专业大学计算机水平二级测试合格要(阅读详细内容)
怀化学院食品科学与工程专业专业培养目标
二、专业培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有较高思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质;掌握本专业的基本知识、基本理论和技能,具有自然科学基础知识、食品科学基础知识和食品工程技术知识的运用能力及食品加工技术应用实践能力,具有较强的适应能力和创业意识,能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事(阅读详细内容)
怀化学院食品科学与工程专业公共能力方面的要求
(一)公共能力方面的要求1.具有正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观,具有正确的法制观念、良好的道德品质和职业道德。2.具有英语的听、说、读、写、译的基本能力,达到与大学英语四级考试合格要求相当的综合水平。3.具有本专业必需的计算机基础及应用能力,达到非计算机专业大学计算机水平二级测试合格要求相当的综合水平。4.具有健康的体魄、顽强的意志品质和良好的(阅读详细内容)
怀化学院食品科学与工程专业专业发展历程
一、专业发展历程怀化学院食品科学与工程专业创建于2002年的生物工程专业的食品加工方向,并在此基础上于2009年开始正式建设食品科学与工程专业。经过多年的建设与发展,现已形成了集“大宗农副产品加工、特色食品加工、传统民族特色食品工业化和农副产品采后生理与贮藏”四个方向均衡发展的专业格局。为我国农产品加工及相关领域培养了500余名高级专业人才,与包括喜之郎、蒙(阅读详细内容)
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