本专业培养具有一定人文与科学素养，具备良好的道德风尚，具有崇高的民族自豪感和社会责任感，系统掌握管理学基础知识，具有较强的英语交流能力,熟悉涉外酒店、星级饭店的基本管理理论和方法的管理人才。培养的毕业生要求熟练掌握前厅、客房、餐饮、会议、康乐服务与管理的技能，具备扎实的专业基础理论，较强的实践动手能力，知识面宽，综合素质高，具有较强的就业竞争能力和较宽的就业适应能力，能在涉外宾馆、饭店、假日酒店、度假村、国际餐饮连锁机构、旅游公司、旅行社等与旅游联系密切的行业就业的德、智、体全面发展的应用型人才。
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