黄淮学院酒店管理专科酒店管理专业培养要求

（一）知识结构

1.掌握必需的人文科学知识、军事和国防知识、法律知识。

2.掌握酒店管理所必需的职业基础知识和专业知识。

3.掌握现代旅游管理的基本知识，熟悉现代旅游及酒店业的发展方向和趋势。

4.熟悉国内外酒店业发展的方针、政策和法规，能够胜任大、中型酒店管理集团和相关服务行业等方面的管理工作。

（二）能力结构

1.一般技能

（1）具有较强的文字和口头表达能力。

（2）具有外语阅读、翻译及一定的外语交流能力，具有较强的计算机应用能力。

（3）具有较强的人际沟通与组织协调能力。

（4）具有较强的学习能力、独立工作能力和创新能力。

（5）具有较强的分析解决实际问题能力和实践动手能力。

2.专业技能

(1)具有一定的酒店服务心理知识和对客服务技巧。

(2)熟练酒店服务实操技能,具有较强的酒店服务与管理能力。

(3)掌握会展知识及基本流程和操作技能。

(4)准确把握现代酒店业发展趋势和发展战略，能从事旅游行业企、事业单位的相关组织管理、协调运作、分析规划、培训指导等工作。

(5)具备处理酒店企业突发事件的应变能力。

（三）素质结构

1.树立科学的世界观、人生观和价值观；具有坚定的社会主义政治方向，拥护中国共产党的领导，热爱祖国；具有高尚的道德品质和良好的文化修养；具有爱岗敬业、热爱劳动、遵纪守法、诚实守信、自律谦让的品质。

2.具有健全的人格、强壮的体魄，良好的心理素质。

3.具有良好的科学文化素质和技术业务素质，能很快适应岗位要求，有发展潜力，能进行业务更新。