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合肥师范学院食品质量与安全专业培养目标

技校网更新时间：2021-06-13 05:19:00 解决时间：2021-01-21 17:26

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(一)培养目标：本专业培养适应地方经济和社会发展需要，系统掌握食品质量与安全基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的动手操作能力、创新意识、竞争意识和团队协作精神，具备专业新知识和行业新技能，能在食品相关企事业部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发等方面工作高级复合型技术人才。

答案来源于:合肥师范学院食品质量与安全专业

技校网数据中心 2021-01-21 17:26

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合肥师范学院

食品质量与安全

专业名称	开设学校	学制	地址
食品质量与安全	福建卫生职业技术学院	3	--
食品质量与安全	遵义医学院	四年	--
食品质量与安全	佛山教育学院	--	--
食品质量与安全	芜湖市地区卫校	2	--
食品质量与安全	宿州学院	--	--
食品质量与安全	遵义医学院	四年	--

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2020年合肥学院食品质量与安全专业培养目标

(三)培养目标本专业确立“应用型、能力型、创新型、创业型”培养目标，培养适应现代食品工业和社会发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，富有创新能力和开拓精神，具有化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面基础理论和基本知识，具有食品领域分析检测、质量控制、工程设计、管理、认证的基本技能，熟悉食品质量标准、法规和安全管理体系的复合型、应用型专业人才。答案来(阅读详细内容)

合肥师范学院食品质量与安全专业培养要求

(二)培养要求：1、掌握专业所必需的数学、物理、化学、生命科学等方面的基本理论和基本知识。2、掌握食品科学的基本理论和基本技术；掌握食品质量与安全控制和管理的基本理论和基本方法；熟悉食品标准与法规；了解食品质量与安全的理论前沿、应用前景及发展趋势。3、具有一定的外语、计算机及信息技术应用、科技写作等方面的知识。具备一定的人文、社科、艺术等综合知识。4、具有一(阅读详细内容)

合肥师范学院食品质量与安全专业主要实践性教学环节

(四)主要实践性教学环节：专业课程实验、专业见习、金工实训、小浆果深加工产品开发、食品工程原理实践、食品营养学实践、专业实践与社会调查、食品工厂设计课程设计、生产实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。答案来源于:合肥师范学院食品质量与安全专业(阅读详细内容)

2020年合肥师范学院食品质量与安全专业师资应用型教学指导水平不断提升

（2）师资应用型教学指导水平不断提升教师注重大学生“应用型”能力培养，积极参加教学研究与改革，教学水平显著提高。专业教师全面参与生产实习和毕业实习指导工作，实践教学指导能力与学生的实践创新能力也同步得到提升，“双能型”教师近70%。特色：以会食品检验、会品质控制、会质量管理为专业特色，培养学生掌握食品科学基础理论、食品标准知识体系和食品质量控制相关知识，掌握(阅读详细内容)

合肥师范学院食品质量与安全专业主要专业实验

(五)主要专业实验：生物化学实验、食品化学实验、微生物学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品毒理学实验、现代食品检测技术实验等。答案来源于:合肥师范学院食品质量与安全专业(阅读详细内容)

合肥师范学院食品质量与安全专业主干学科

(三)主干学科：生物化学、、食品化学、食品分析、微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全学、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品质量控制与管理、现代食品检测技术答案来源于:合肥师范学院食品质量与安全专业(阅读详细内容)

2020年合肥学院食品质量与安全专业主要课程（模块）

(四)主要课程（模块）食品化学、食品微生物学、食品检测技术，食品加工工艺学，食品营养学，食品卫生学，食品添加剂，食品毒理学，食品质量安全管理学，食品感官评价，食品标准与法规等。答案来源于:2020年合肥学院食品质量与安全专业(阅读详细内容)

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