培养目标：本专业培养具有接待行业管理方面的基本理论知识与基本技能，掌握接待业行业管理、住宿设施管理、餐饮企业管理、综合性接待企业管理的知识，能够胜任以上接待业企业的运营、管理、营销、收益等岗位的应用性型人才。
知识培养与能力塑造：1.具有坚定的政治方向，热爱本职工作，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有全心全意为人民服务的精神，遵纪守法，具有良好的社会公德和职业道德；2.具备良好的心理素质、个人品质和敬业精神，具有良好的文化修养，具有理论联系实际、实事求是、独立思考、勇于进取的科学态度和工作作风；3.具备良好的接待业行业管理基础理论知识和基本技能，熟悉各类接待业企业的服务运营与管理；4.熟练掌握酒店专业英语，进行日常会话和交流；5、能够掌握计算机基础知识，熟悉信息化技术在接待业中运用；6、有较强的语言文字表达能力；7、有良好的人际沟通能力和行为礼仪规范；8.熟悉前厅、客房、餐饮等部门的服务程序和管理技巧；9.具备胜任人力资源、财务、营销等岗位的能力。
主要课程：管理学、服务管理、市场营销学基础会计、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店营销与策划、现代饭店管理、酒店英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、收益管理、营养学等课程。
就业方向：接待业，如：餐饮企业、综合性接待企业、具备住宿或餐饮经营属性的其他物业企业。其他行业的人力资源、财务管理、市场营销类的岗位群就业。