惠城区哪些学校有烹饪（中西式面点）专业_惠城区技校专业

很多中考毕业生很想了解惠城区哪些中职学校开设烹饪（中西式面点）专业，下面的关于烹饪（中西式面点）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
011	烹饪（中西式面点）	惠州市高迪技工学校	3年

相信有一些学生对烹饪（中西式面点）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中西式面点）专业，下面是小编为大家准备了4个学校的烹饪（中西式面点）专业的简介
1、烹饪（中西式面点）：
专业简介：掌握烹饪（中西式面点）工作流程，在理论教学上力求广而浅，技能教学上力求熟而精，学生毕业后具备知识面广，动手能力强，适应能力和应变能力。
培养目标：培养从事中式菜肴和中西式面点加工制作的高级技能人才。能胜任餐饮企业厨房、食品公司和企事业单位食堂工作任务。
主干课程：中式面点制作、西式点心制作、餐饮企业经营与管理、安全生产知识、江西传统糕点、中国民族民俗、巧克力制作、调酒、摄影、菜点酒水知识、西餐服务与管理、中餐服务与管理、创意手工等专业课程。
技能考证：中式烹调师高级（国家职业资格三级）、西式面点师高级（国家职业资格三级）职业资格。
就业方向：从事中西式菜点加工制作工作，可胜任各大宾馆、星级酒店、知名酒楼、度假村、高级会所、农家菜制作工坊等后厨相关餐饮工作及管理岗位 食品加工工厂、咖啡面包店、中央连锁店等管理与技术创业人才。
2、烹饪（中西式面点）
主要课程:计算机基础与应用、饮食业基础知识、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪美学、中式面点技术、西式面点技术、宴席设计与面点开发。发展方向:培养具有中、西式面点原料加工和中，西式面点制作能力，并进行面点开发、预算、管理等方面的中级技能人才。与蓝海集团、铂丽斯大酒店、安然大酒店、威海卫大厦、烟台凯瑞餐饮集团、海天集团等星级酒店签订长期用工协议。
3、烹饪(中西式面点)
校企共同培养学生能正确使用现代化厨房设备、工具，能按照常见中西式零点面点成品的加工制作流程，熟练运用各种成型手法对常见零点和所需的面点制品进行合理组配与加工。培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。
专业核心课程:现代餐饮经营与管理、店铺创业实践、捏花、烹饪基础、餐饮服务礼仪、西点制作工艺、咖啡饮料制作工艺、中式面点工艺、蛋糕裱花、蛋糕制作工艺、面包制作工艺。
技能考证:中式面点师、西式面点师。
就业方向:各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作工作、食品雕刻工作、厨房采购及管理工作。
4、烹饪(中西式面点)
培养目标:培养从事常用中西式面点原料加工和常见中西式面点制作的中级技能人才。
主要课程:中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话、服务接待语言技巧等。
技能考证:中式面点师(中级)、西式面点师(中级)
就业方向:餐饮相关机构的中西式面点师、中西式面点技能的培训和指导及自主创业等。