学校现有两个校区，主校区座落在斗黄路博雅高中对面，城关校区座落在县城中心，校园占地面识17430平方米，建筑面积6695平方米，学校主要开设有计算机应用、平面广告设计、会计电算化，电子电工、汽车维修、幼师等专业。
学校建有现代化一流的电子电工实验室和计算机操作室，现有专职教师43人，在校生300余人。学校引入现代企业管理模式，实行校园封闭式和学校行为准军事化管理。“学会做人、学会求知、学会生存“为教育目标，提倡学生”自我约束、自我完善、自我发展”，把培养学生创业能力、创新精神放在突出位置。学校与国内外20多家知名企业达成定单式培养协议，使毕业生有了更加稳固的就业保障。学校连续几年被评为市、县社会力量办学示范学校和先进单位。成为享誉县内外职业教育战线的品牌学校。
| 招生代码 | 专业名称 | 培养方向 | 升学渠道 | 招生人数 | 招生对象 |
| 1 | 计算机应用 | 省重点专业 | 三年/五年 | 80 | 应届初中毕业生 |
| 2 | 平面广告设计 | 省重点专业 | 60 | ||
| 3 | 会计电算化 | 省重点专业 | 60 | ||
| 4 | 电子电工 | 企业订单培养 | 40 | ||
| 5 | 汽车维修 | 市重点专业 | 50 | ||
| 6 | 幼师 | 省特色专业 | 50 |
公安县三星技工学校办学理念在推进职业教育发展中，学校党委提出了“以市场为导向，以学生为中心，以职业能力培养为本位，以质量求生存，以就业促招生，以改革谋发展”的办学思路;实行“靠团结拼搏兴校、靠改革兴校、靠科技进步兴校、靠严格管理兴校”的办学方针;坚持职业教育要为经济结构调整和技术进步服务，为促进就业再就业服务、为农业、农村、农民服务的基本目标，不断加大改革创新力度，提高办学质量和办学层次，全力打造一流的国家级重点学校、全国中等职业教育示范校。师资队伍在师资队伍建设上，学校实施“名师”、“双师型”工程。
湖北省公安县三星中等职业学校是教育厅批准成立的中专学校，学校位于公安县城区，校园环境优美，师资力量雄厚，教学设备完善，是湖北省职业教育合格学校。