学院现有教职工39人，其中教授4人，副教授9人，高级实验师1人，博士7人（均有出国留学经历），硕士以上学历人员占总人数的80%以上；有校级学科带头人1人、学术带头人2人、学术骨干2人，兼职硕士生导师5人，师资队伍结构较为合理；外聘揽月学者2人、彩虹学者1人、湖北产业教授1人、客座教授6人、学校产业教授6人。
学院建设有省级高校改革试点学院1个、省级普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目1个、校级重点建设学科1个、校级品牌专业1个、校级精品课程2门。有专业教学实验室18个以及临床听力研究室、口腔医学研究室、眼视光学研究室等3个研究室。有附属医院3所、三甲以上实习医院20多所。
现有普通全日制在校学生约1000人，学生除享有国家和学校的奖、助、贷资助外，学院设置了爱尔专项奖助学金、民生耳鼻喉医院专项奖助学金、湖北科技学院口腔医院中山班专项奖助学金，并积极推行订单式培养，为学生的求学和就业创造有利条件。学生就业率高达98%以上，考研率达30%，居全省高校同类专业前列。
学院积极开展校企合作，大胆改革、创新应用型人才培养模式，力争把学校首个省级转型试点学院-爱尔眼视光学院建设成为学校试点改革与转型发展的一面旗帜，同时推进口腔医学、临床医学（眼耳鼻咽喉头颈外科学方向）专业的应用转型。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 眼视光技术 | 曲靖医学高等专科学校 | -- | -- |
| 眼视光技术 | 辽源卫生学校 | 3年 | -- |
| 眼视光技术 | 四川省卫生学校 | -- | -- |
| 眼视光技术 | 中国人民解放军第四八零四工厂职业技术学校 | 五年 | -- |
| 眼视光技术 | 江苏联合职业技术学院 | -- | -- |
| 眼视光技术 | 淄博市技术学院 | 3 | -- |
湖北科技学院五官医学院官医学院成立于2008年7月，开设有口腔医学、眼视光类似问题答案