已解决问题

湖北江汉高级技工学校烹饪专业技术理集结课与实习操作课程紧密结合，采取点评菜品或讨论菜式等方法强化实习效果；

技校网更新时间：2021-07-24 10:04:00 解决时间：2018-03-22 18:36

满意答案

3、技术理集结课与实习操作课程紧密结合，采取点评菜品或讨论菜式等方法强化实习效果；

??????????? 2018-03-22 18:36

JE技校网推荐内容

专业名称	开设学校	学制	地址
国家级重点--烹饪技术	武汉市第二商业学校	三年	--
烹饪工艺与营养	武汉商业服务学院	三年	--
烹饪与营养教育	武汉商业服务学院	--	--
中式烹饪（厨师）	华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校)	--	--
烹饪（市重点专业）	武汉市财贸学校	--	--
营养与烹饪	武汉市第二职业教育中心学校	三年	--

找不到你想要的专业吗？点击这里,寻找你喜欢的专业

武汉技校网武汉技校排名武汉技校招生信息武汉国家重点技校武汉公办技校
全国技校排名 2022年技校招生信息 2021年 10大女生专业 10大男生专业各地技校网

类似问题答案

湖北江汉高级技工学校烹饪专业技术理集结课与实习操作课程紧密结合，采取点评菜品或讨论菜式等方法强化实习效果；

3、技术理集结课与实习操作课程紧密结合，采取点评菜品或讨论菜式等方法强化实习效果；(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校平面设计专业步加强与姊妹艺术的紧密联系，开发多角度的思维能力

一步加强与姊妹艺术的紧密联系，开发多角度的思维能力。平面设计专业课程设置及教学计划编号课程第一学年第二学年备注第一学期第二学期第一学期第二学期造型基础包括：素描速写色彩平面构成1语文442法律常识223英语44体育225音乐1126就业指导7计算机基础58图像处理79Flash动画制作6610造型基础6611（平面排版）Pagemaker412Pop设计41(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校烹饪专业技能课

3、技能课学习领域教学目标教学内容教学方法学时中餐烹调工艺技术准备熟悉各种烹调技法的操作环节及要求讲授烹调过程中的制汤、上浆挂糊与勾芡，菜肴调味的基本原理以及味型的调制方法，热菜、凉菜的烹调方法以及操作关键，菜肴盛装方法直观教学裣解说比较教学实验教学400材料选择根据菜肴的具体要求来选择合适的原料进行加工现场处理熟悉菜肴的加工步骤，手法娴熟，一步到位加工程序(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校烹饪专业刀工实习室

5.1刀工实习室场地面积约180?，所需要的试验装备有菜墩（50个）、案板、碗碟柜、水池。(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校烹饪专业勺工实习室

5.2勺工实习室场地面积约180?，所需要的试验装备有练习用勺（50个）、砂石、手勺。(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校烹饪专业烹调实习室

5.3烹调实习室场地面积约180?，所需要的试验装备有炉灶设施（10-12口）油缺、碗碟柜、炒锅、炒勺、冰箱、抽油烟机、消防灭火设备、切配台（12-14个）、调味台（走菜台）、供水设备。(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校烹饪专业面点示范实习室

5.5面点示范实习室场地面积约80?，所需要的试验装备有烤箱、案板、蒸笼、炉灶（1-2口）、水台、菜墩（1-2个）、切配台、面点工具（擀面杖、刮刀、各种模具等）。烹饪专业课程设置及教学计划编号课程第一学年第二学年合计备注第一学期17周第二学期16周第三学期19周第四学期10周1语文4442082政治2343体育2221044音乐111525就业指导2206烹(阅读详细内容)

湖北江汉高级技工学校烹饪专业课程设置

四、课程设置1、公共课公共课使用劳动和社会保障部的统编教材，本专业公共课课时安排如下：学习领域教学目标教学内容教学方法学时语文按统一要求执行208政治按统一要求执行34体育按统一要求执行104音乐按统一要求执行52创业指导按统一要求执行202、技术课学习领域教学目标教学内容教学方法学时烹饪原料熟悉各类烹饪原料的产地、上市秀节、感官品质指标和用途，掌握主要原料(阅读详细内容)

已解决问题

湖北江汉高级技工学校烹饪专业技术理集结课与实习操作课程紧密结合，采取点评菜品或讨论菜式等方法强化实习效果；

满意答案

类似问题答案

相关阅读

友情链接

联系我们

关于我们

网站版权与免责声明