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湖北江汉高级技工学校烹饪专业概述

技校网更新时间：2021-07-04 20:35:00 解决时间：2018-03-23 18:36

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一、概述

1、专业名称及含义

1.1专业名称：烹饪专业

1.2专业含义：本专业主要培养使用中式传统的烹调方法，将食品原辅料烹制成具有中式风味的菜肴、面点或小吃的人员。本专业所涵盖的职业（工种）为中式烹调师、中式面点师。

2、招生对象

初、高中毕业；或具有相同学历者，且身体健康、反应灵敏，无色盲或色弱。

3、学制

二年。

??????????? 2018-03-23 18:36

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营养与烹饪	武汉市第二职业教育中心学校	三年	--

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