电焊、作业、钻井、采油、酒店服务与管理。
| 序 号 | 专业名称 | 学制 |
| 1 | 园艺技术 | 五 |
| 2 | 园林技术 | 五 |
| 3 | 畜牧兽医 | 五 |
| 4 | 宠物养护与驯导 | 五 |
| 5 | 农业装备应用技术 | 五 |
| 6 | 农业经济管理 | 五 |
院（系） 专业 机械与材料工程学院机械设计制造及其自动化、机械电子工程、材料成型及控制工程、金属材料工程、过程装备与控制工程、材料科学与工程、机器人工程自动化学院自动化、测控技术与仪器、电气工程及其自动化电子信息工程学院电子科学与技术、电子信息工程、光电信息科学与工程、通信工程、通信工程（嵌入式培养）计算机与软件工程学院计算机科学与技术、计算机科学与技术（嵌入式培养）、软件工程、软件工程（嵌入式培养）、物联网工程（嵌入式培养）、网络工程、数据科学与大数据技术建筑工程学院土木工程、建筑学、城乡规划、风景园林、城市地下空间工程化学工程学院化学工程与工艺、制药工程、环境工程、高分子材料与工程生命科学与食品工程学院生物工程、园林、农学、园艺、食品安全与工程、食品质量与安全交通工程学院交通运输、交通工程、车辆工程、汽车服务工程、道路桥梁与渡河工程管理工程学院信息管理与信息系统、工程管理、物流工程（中外合作办学）、物流工程、工业工程商学院国际经济与贸易、经济与金融、工商管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、会计学、电子商务数理学院信息与计算科学、金融数学、应用物理学人文学院社会工作、公共事业管理、秘书学外国语学院英语、翻译、商务英语设计艺术学院工业设计、产品设计、环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术参考资料： [14] 【国家重点】【公办】淮安体育运动学校招生专业开设有体育教育（五年制高职）、运动训练、休闲体育经营与管理、体育与保安、体育康复、体育舞蹈等专业。运动训练项目有田径、游泳、篮球、排球、举重、摔跤、柔道、羽毛球、乒乓球、跆拳道、拳击、散手等。 【公办】盱眙技师学院（江苏省盱眙中等专业学校）招生专业1.技工院校招生计划（中级班）
2. 技工院校招生计划（高级班，预备技师班，技师班）
【国家重点】【公办】淮阴师范学院招生专业
【国家重点】【公办】江苏护理职业学院招生专业
【省重点】【公办】江苏联合职业技术学院淮安技师分院、江苏省淮安技师学院招生专业
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